«Это сезон, когда мы думаем об индюках, а именно: как лучше их есть. Но в то время как основное внимание, как правило, уделяется тому, насколько он хорош на вкус, или насколько он сочен, или если птицу меньшего размера следует положить внутрь (курица? Утка?), Есть часть птицы, о которой многие люди забывают думать: Само слово "индейка". На самом деле номенклатура любимой праздничной птицы Америки на удивление интересна.
Это все одна большая путаница.
Название «индейка» берет свое начало еще в 1540-х годах, когда этот термин первоначально использовался для описания птицы, привезенной в Европу из Мадагаскара - через Турцию.
«Эта птица была разновидностью цесарки, Numida meleagris - не связанной или не очень тесно связанной с тем, что мы сейчас называем индюшками», - объясняет Кэрри Гиллон, соучредитель Quick Brown Fox Consulting, которая имеет докторскую степень. в лингвистике и соавторах лингвистического подкаста The Vocal Fries . «Эту цесарку также называли« индейка », которая сокращена до« индейка ».
Итак, когда британские поселенцы прибыли в Новый Свет и встретили птицу, которую мы знаем сегодня как индейку - крупную лесную птицу, обитающую в Северной Америке, которую одомашнили ацтеки в том, что станет Мексикой, - они просто назвали это " индейка "тоже.
«После того, как две птицы были устранены, индейка была применена к североамериканской птице, а не к африканской (хотя это было бы не слишком точно для любой птицы)», - говорит Гиллон.
В то время как американцы дали птице имя, которое неточно указывает на ее происхождение, ряд других европейских стран сделали нечто подобное. Скорее всего, из-за неправильного представления о том, что Америка была частью Восточной Азии (экспонат А: Христофор Колумб, первоначально назвавший регион «Индией»), многие страны теперь ссылаются на «индийские» корни птицы. По-французски они называют это poulet d'inde , или «курица из Индии». В России эта птица известна как индюшка , или «птица Индии». В Польше это индик . И даже в самой Турции они называют это хинди (по-турецки «Индия»). Бедная птица просто не могла поймать перерыв.
Конечно, это не может быть все, верно?
Есть вторая, похожая теория, согласно которой индюки были отправлены из Соединенных Штатов в Англию через Ближний Восток. Британцы применили прозвище «индейка» ко многим продуктам с другой стороны Дуная, и, как говорит Роберт Крулвич из NPR , «персидские ковры называли« турецкими коврами ». Индийская мука называлась «Мука из индейки». Венгерские ковровые сумки назывались «турецкие сумки».
Итак, вкусные птицы из Северной Америки получили название «индейка» и, в конце концов, просто «индейка». Какое бы объяснение не было правильным - и оба, вероятно, по крайней мере отчасти правильные - индейка получила свое имя благодаря некоторой комбинации путаницы или неряшливости.
Все это, конечно, вызывает вопрос: почему «индейка» стала отрицательным термином, примененным к человеку, который делает что-то глупое или глупое? Гиллон, со своей стороны, отвечает на этот вопрос другим вопросом.
"Вы видели дикую индейку в реальной жизни?" она спрашивает. «Они выглядят смешно».
Чтобы узнать больше удивительных секретов о том, как прожить свою лучшую жизнь, нажмите здесь, чтобы подписаться на нас в Instagram!
