Хотя многие из нас хотели бы считать себя настоящими ценителями вина, исследования показывают, что большинство из них не может отличить паршивую бутылку вина от действительно высококачественной. Согласно результатам исследования слепого вкуса, проведенного в Хартфордширском университете, участники могли различать только бочку с выгодной ценой и белое вино в 53% случаев, задаваясь вопросом: почему в мире мы так много платим за ежедневные бутылки вина?
Ну, это может быть из-за простого факта, что наш мозг получает удовольствие от лучших вещей в жизни. Согласно исследованию, проведенному в Калифорнийском технологическом институте, у участников фактически был совершенно другой опыт, в то время как пить вино, которое им говорили, было дороже. По словам исследователей, медиальная орбитофронтальная кора - или часть мозга, связанная с удовольствием, - загоралась чаще, когда пользователи пили «более дорогое» вино. Короче говоря, пользователи чаще покупают и наслаждаются бутылкой вина, основываясь только на ценнике.
Но ты теперь умнее этого. Итак, как вы гарантируете, что вы экономите деньги и при этом получаете качественное вино?
Возможно, самый простой способ сэкономить деньги - это избежать регионов, обычно ассоциируемых с вином, таких как Напа и Франция, считает Лиз Тач, профессор управления и винодельческого бизнеса в Государственном университете Сонома. Покупка вин из менее известных стран, таких как Аргентина, Чили и Австрия, которые обычно стоят от 10 до 20 долларов за бутылку, в отличие от вин из Напа, которые могут стоить от 20 до 40 долларов, окупится в долгосрочной перспективе.,
По словам Эндрю Каллена, редактора винного блога Costco, Эндрю Каллен (Andrew Cullen), редактор хороших вин, может быть отличным местом для поиска предложений по вашим любимым брендам. Например, вы можете купить Châteauneuf-du-Pape 2009 года за 80 долларов. Пока вы в этом, вы можете обнаружить новые драгоценные камни, которые восхитят ваши вкусовые рецепторы и ваш кошелек. (Тем не менее, важно иметь в виду законы о спиртных напитках в вашем штате, поскольку только 36 штатов допускают этот вариант экономии денег.)
Если вы находитесь в ресторане, не обращайте внимания на более дорогие продукты в меню ресторана. По словам Карен Макнейл, автора «Библии вина» , многие рестораны даже не дадут вам возможность купить не очень хороший бокал вина, потому что они не хотят, чтобы у их клиентов был плохой опыт. Таким образом, получается, что бережливость в ресторане все равно гарантирует, что бокал вина будет на высшем уровне (если, конечно, вы не потягиваете вино при местном погружении).
Если вы делаете покупки в винном магазине, есть много хитростей, которые энофилы-любители могут использовать, чтобы увеличить свои шансы выиграть лучшую бутылку, и хорошие новости: все они прячутся на виду. Во-первых, знайте, что более тяжелые бутылки обычно означают лучшее вино. (Им требуется больше стекла при больших производственных затратах, поэтому виноделы не наполняют их плохим материалом.) Кроме того, сразу же обратите внимание на пунт, отступ под бутылкой. Это квартира? Если это так, вы держите дешевое вино. Это достаточно глубоко, чтобы спрятать в нем свой кулак? Да, держись за это для особого случая.
Наконец, самый важный совет, который следует иметь в виду, делая покупки в местном винном магазине, - это просто сохранять спокойствие. В то время как может быть легко запугать стойку за стойкой дорогого вина, лучший способ сохранить свой бюджет - сохранить спокойствие. По словам Тача, около 30 процентов потребителей часто поражены разнообразием и претенциозной аурой своего местного винного магазина. Итак, суть заключается в том, чтобы действительно избежать винных снобов и уверенно направиться к этой бутылке вина за 20 долларов. И если вам нужны какие-либо причины, чтобы взять бутылку (как будто), изучите 80 удивительных преимуществ для здоровья от употребления вина.
