С их расплавом во рту, сладкой плотью, сладкий картофель - здоровый способ удовлетворить тягу к карбюратору. Сладкий картофель - умеренный источник калорий, но содержит здоровые углеводы, такие как клетчатка, которые помогают вам сбросить вес. Кроме того, некоторые предварительные данные свидетельствуют о том, что у сладкого картофеля есть другие соединения, которые могут помочь в ваших целях по снижению веса, но для того, чтобы точно знать, необходимы дополнительные исследования.
Видео дня
Калории в сладком картофеле
Хотя сладкий картофель выше в калориях, чем некоторые овощи - как листовые зелень - они все равно могут поместиться в диету с потерей веса, Среднего размера запеченный сладкий картофель имеет 103 калории, всего 7 процентов от вашего ежедневного «бюджета», если вы едите 1 500 калорий в день. Это немного меньше, чем обычный картофель, который содержит 145 калорий. В то время как разница в 42 калории не кажется значительной, она может складываться с течением времени. Если вы выключили запеченный картофель для запеченного сладкого картофеля каждый день в течение года, вы бы сэкономили достаточно на калории, чтобы потерять 2 фунта жира - не считая потеря веса в результате других изменений образа жизни.
Волокно для снижения веса
Сладкий картофель - особенно те, которые подаются с кожей - поставляются с диетическим волокном, что может помочь вам сбросить вес. Волокно не является источником калорий, но оно обладает способностью поглощать воду и заставлять вас чувствовать себя «полным» после еды, что может помочь вам придерживаться диеты с ограничением калорий. Сладкий картофель также содержит определенный вид волокна, называемый устойчивым крахмалом. Согласно обзору, опубликованному в биомедицинских и экологических науках в 2015 году, диета, богатая резистентным крахмалом, помогает снизить риск ожирения. В среднем выпеченном сладком картофеле или 1/2 чашке картофельного пюре каждый имеет 4 г волокна, что составляет 15 процентов от дневной стоимости. Обычный картофель ниже в волокне - среднезаваренный печеный картофель имеет всего 2 грамма или 9 процентов от дневной нормы.
Доказательства для сладкого картофеля и потери веса
Хотя исследование того, что сладкий картофель непосредственно вызывает потерю веса, все еще находится на ранних стадиях, есть некоторые доказательства, которые они могут помочь. Одно из исследований, опубликованное в Annals of Medical and Health Science Research в 2014 году, показало, что крысы, которые кормили экстрактом из расколотого сладкого картофеля, меньше ели в течение дня, чем крысы, которые не потребляли экстракт. Это говорит о том, что соединения в сладком картофеле могут помочь снизить аппетит. В другом исследовании, опубликованном в выпуске журнала «Journal of Drugic Food» за 2011 год, было обнаружено, что фиолетовые экстракты сладкого картофеля способны сжимать жировые клетки в экспериментах с пробирками. Поскольку эти исследования проводились с использованием экстрактов, однако, неизвестно, имеет ли еда сладкий картофель те же самые преимущества - или если сладкий картофель предлагает преимущества против ожирения для людей.
Другие преимущества сладкого картофеля
Сладкий картофель также служит отличным источником других питательных веществ, которые могут помочь сохранить здоровье, когда вы теряете вес. Их яркий оттенок происходит от бета-каротина, оранжевого пигмента, который преобразует ваше тело в витамин А. В дополнение к поддержанию здорового зрения витамин А играет роль в иммунитете и способствует здоровому росту клеток. Единственная порция сладкого картофеля - будь то запеченный сладкий картофель или 1/2 чашки пюре из сладкого картофеля - обеспечивает всю дневную ценность для витамина А.
Сладкий картофель также предлагает витамин С, который держит ваши соединительные ткани, кожи и волос, поддерживая производство коллагена, и защищает ваши ткани от повреждений благодаря своей роли антиоксиданта. Запеченный сладкий картофель имеет 37 процентов ежедневного значения для витамина C, а 1/2 чашки пюре из сладкого картофеля предлагает 35 процентов.
Советы по снижению веса
Пропустите калорийные начинки, как полножирная сметана, для вашего сладкого картофеля, когда вы пытаетесь сбросить вес. Используйте простой обезжиренный грецкий йогурт и свежезаваренные лук-чипсы в качестве сервировки для запеченного сладкого картофеля или верните свой сладкий картофель с приготовленными на пару овощами и сальсой для более изысканной еды. Используйте спиральный резак, чтобы приготовить испеченный спиральный сладкий картофель «фри» в духовке и добавить аромат со свежими травами, такими как розмарин. Когда вы делаете пюре из сладкого картофеля, пропустите масло и сливки. Вместо этого влейте свой пюре из сладкого картофеля с ароматом, затирая свежезаваренным чесноком, и налейте свою сторону только мелким оливковым маслом.
