В соответствии с выпуском 2002 года «Биологический и фармацевтический бюллетень» листья, вытащенные из растения, Stevia rebaudiana использовались на протяжении столетий в Южной Америке в качестве подсластителя в матовом чае. В настоящее время Стевия набирает популярность в Соединенных Штатах в качестве альтернативного подсластителя. Хотя Управление по контролю за продуктами и лекарствами или FDA не поддерживает использование стевии в качестве пищевой добавки, за исключением ее чистейшей формы, стевия можно купить как нерегулируемую диетическую добавку.
Видео дня
Канцерогенез Stevia
Четыре соединения стевиола, встречающиеся в природе молекулы, полученные из листьев стевии, были протестированы на предмет потенциальных противораковых эффектов, по словам доктора Кена Ясукавы в 2002 г. «Биологический и фармацевтический бюллетень». Молекулы стевиола успешно блокировали эффекты 12-O-тетрадеканоилфорбор-13-ацетата или ТРА у мышей. ТФК является мощным канцерогеном, способным стимулировать рост рака. молекулы стевии могут иметь противораковый эффект.Дополнительные исследования необходимы.
Генотоксические эффекты
Генотоксические исследования являются важными экспериментами, которые фокусируются на токсичности некоторых соединений на ДНК Если соединение является высоко генотоксичным или сильно повреждает ДНК, это часто свидетельствует о вызывающей рак способности соединения. Согласно выпуску 2009 года «Продовольственная и химическая токсикология» доктор Лонни Уильямс показал, что ребаудиозид A, один из основных компонентов ds в листьях стевии, не имели каких-либо генотоксических эффектов, что указывает на то, что стевия не является канцерогенной.
Исследования мутагенности
Согласно «Химико-фармацевтическому бюллетеню» за 2002 год, д-р Тадамаса Тераи объясняет, что большинство соединений, извлеченных из листьев стевии, не проявляют мутагенных или генотоксических эффектов, которые могут вызывать рак, Однако они заметили, что одно специфическое соединение стевии, стевиозида, было превращено в другую молекульную форму бактериями в желудке лабораторных крыс. Это новое соединение проявляло мутагенные эффекты. Однако эти результаты далеки от окончательных. Неясно, как эти данные экстраполируются на людей.
Меры предосторожности
Данные о безопасности и раке на стевии далеки от завершения. Хотя это в значительной степени считается безопасным, с некоторыми ограниченными, но возможными противораковыми эффектами, данные просто не поддерживают никаких связей с раком. Более того, даже несмотря на то, что настоящие данные могут не поддерживать наличие опасных побочных эффектов в отношении использования стевии, это может просто означать, что эксперименты еще не выполнены. Предостережение рекомендуется.
