Как пожарный, который не ест мясо в стране чили-кон-карне, то есть в Техасе, я слышал о каждой кляпе «папай и шпинат» в книге. (Мой любимый джеб: «Рип, ты не ешь еду, ты ешь то, что ешь еда».) Но шутки о жевательных веточках наконец стихают. За 12 лет работы на станции я занял первое место на Всемирных играх полиции и огня, участвовал в соревнованиях по триатлону мирового уровня и недавно стал чемпионом страны среди мастеров по плаванию. Все больше пожарных на моей станции стали следовать моим указаниям, и всякий раз, когда они это делали, они теряли вес и замечательно улучшали свое здоровье. Один парень был ходячим сердечным приступом; у него был колоссальный уровень холестерина 344. После месяца зерна, бобовых, овощей и фруктов - как вы видите, полностью вегетарианской диеты - он снизился до 196.
Когда речь идет о питании, овощи являются олимпийцами пищи. Лучшие из них, темно-зеленые листовые, являются обладателями золотой медали, содержащей нелепые количества макро- и микроэлементов, фитохимических веществ, биофлавоноидов, антиоксидантов, витаминов, клетчатки, белка… список можно продолжать и продолжать. Но вы можете принести очень много мисок брокколи на пару в обстановку, похожую на пожарную часть, где есть культурная традиция семейных блюд, называемых «вагонами». Поэтому, чтобы ребята сели в мою вегетарианскую повозку, я проявил творческий подход с уникальными рецептами и ингредиентами и приготовил такие вещи, как домашние соусы, которые вкуснее и гораздо проще в приготовлении, чем вы думаете. Они оказались настолько хорошими, что теперь пожарные с других станций регулярно заходят, чтобы попробовать нашу здоровую, изменяющую жизнь кухню. Вот некоторые из моих любимых способов нарядить пять самых питательных овощей. И после того, как вы сократили жир с помощью этой вегетарианской диеты, не забудьте прочитать о диете, которая будет держать вас на всю жизнь.
1 горчица зелень
Как и все другие темно-листовые зеленые овощи, зелень горчицы позволяет шелковистой оболочке ваших артерий производить оксид азота. Этот элемент помогает не только очистить кровь, но и расширить сосуды, что позволяет большему количеству крови течь к вашему сердцу и мозгу (не говоря уже о чем-то, что довольно важно для мужчин). Зелень горчицы имеет сильный, соленый вкус. После бланширования в течение 5 минут я добавляю соус, который делаю в своем блендере. Смешайте 1/2 стакана кешью, 1 ст. тамари (богатый японский соевый соус, полученный из большего количества соевых бобов и меньшего количества пшеницы, чем в обычном соевом соусе), 2 зубчика чеснока и достаточно воды, чтобы придать соусу консистенцию смузи. И для еще одного замечательного дополнения смузи к вашей новой вегетарианской диете, обязательно выпейте пару чашек смузи, повышающего сексуальную тягу.
2 свеклы
Ярко окрашенные растения доставляют огромные дозы витаминов и питательных веществ. Свекла с высоким содержанием фолата и бетаина, которые снижают риск сердечных заболеваний, работая вместе, чтобы защитить кровеносные сосуды. Я люблю варить свеклу в течение 45 минут, а затем покрыть ее соусом из жареных кунжутных семечек и меда. Чтобы сделать соус, жарьте семена в течение 4 минут при 400 ° F, измельчите, а затем смешайте с 1 ст. мед и 2 ч. л. тамари. Тот же соус имеет прекрасный вкус с зеленой фасолью и луком.
3 Брокколи
Один стебель брокколи содержит более 3 граммов белка. Но так же, как я люблю есть сырые овощи, брокколи - это то, что мне трудно есть просто, поэтому я вымачиваю ее в маринаде. Смешайте сок 2 лимонов, 3 ст. соевый соус, 1 ст. л. каждый из свежего тертого имбиря и патоки, и 1/2 ч. л. фарш халапеньо перец. Ароматы проникнут глубоко внутрь брокколи, если вы позволите ей впитаться в течение часа или двух, и вы сразу же опуститесь в миску. Я часто использую один и тот же маринад для болгарского перца. Семья брокколи, оказывается, также является огромным стимулятором либидо, как будто вам нужна еще одна причина, чтобы перейти на вегетарианскую диету.
4 салат Ромэн
Салат Айсберг это шутка. Ему не хватает не только вкуса, но и пищевой ценности. Для создания салатов нарежьте ромейн кубиками. Этой вещи нет места в вегетарианской диете. Его крепкие, хрустящие листья с низким содержанием калорий и высоким содержанием витамина С и бета-каротина (форма витамина А), которые вместе предотвращают засорение зубного налета артерий. Моя стандартная заправка сочетает в себе 2 ст. Л. каждый из бальзамического уксуса и пищевых дрожжей (который содержит витамин B12, который является ключевым питательным веществом для растений), 1 ст. каждый из тамари, горчицы и меда, 1 ч. л. Вустерширский соус и брызги воды. Немного этой повязки проходит долгий путь. Попробуйте это на детском шпинате тоже.
5 швейцарский мангольд
Многие люди отвергают шипы швейцарского мангольда, не говоря уже о шипах и капусте. Не. Они полны клетчатки - питательное вещество, которое большинство американцев получают всего от 10 до 15 грамм в день. Я потребляю примерно в четыре раза больше, потому что растительные продукты являются единственными, которые содержат клетчатку. Нарежьте колючки на мелкие кусочки и обжарьте в них или добавьте в супы. Обжарить листья мангольда с 1/4 стакана апельсинового сока и 1 ч. Л. каждый из мелко нарезанного чеснока, перца и перца чили в течение примерно 5 минут. Я так же обжариваю брокколи, но разрезаю апельсиновый сок пополам с морковным соком. Теперь, когда вы узнали, как жить со вкусной вегетарианской диетой, почему бы вам не прочитать 100 способов стать более здоровым человеком прямо сейчас?
Чтобы получить больше удивительных советов, как жить умнее, выглядеть лучше, чувствовать себя моложе и играть сложнее, следите за нами на Facebook сейчас!
