Риски для здоровья фаст-фудов хорошо документированы, и, хотя это время от времени мало вызывают проблемы, то же самое не верно для регулярного потребления. Опираясь на фаст-фуд для нескольких ваших еженедельных блюд, вы быстро отправляетесь в потенциальные проблемы со здоровьем, потому что большинство фаст-фудов обеспечивают несколько полезных питательных веществ и избыток жира, соли, сахара и общих калорий. Ученые все еще собирают данные о связи между рисками для здоровья и потреблением фаст-фуда, но они обнаружили, что употребление его регулярно повышает риск возникновения различных хронических состояний.
Видео дня
Статистика риска ожирения
В области исследований основное внимание было уделено связи между наличием быстрого питания и ожирением; текущая тема заключается в том, что районы и районы с более высокой плотностью ресторанов быстрого питания, как правило, имеют более высокие показатели ожирения. Ученые собрали статистические данные о ресторанах быстрого питания и ожирении в Новом Орлеане, поскольку южные городские районы У. С. имеют самые высокие показатели ожирения в стране.
Основываясь на собранной информации, авторы обнаружили связь между большим количеством супермаркетов в каждом районе и меньшим риском ожирения. Кроме того, они сообщают, что большее количество пунктов быстрого питания и магазинов товаров повседневного спроса в каждом районе увеличивают риск ожирения. Исследование было опубликовано в журнале «Городское здоровье» в сентябре 2010 года.
Статистика риска диабета 2-го типа
Большой 15-летний анализ, опубликованный в издании журнала Lancet за 2005 год, нашел прочную связь между тем, как много едят фаст-фуд и риск развития резистентности к инсулину, часто называемый преддиабетом. Инсулинорезистентность возникает, когда ваше тело не реагирует должным образом на инсулин, понижающий уровень сахара в крови. Со временем постоянная резистентность к инсулину приводит к диабету типа 2. Исследователи следовали более чем 3 000 молодых людей в возрасте от 18 до 30 лет - черно-белые - в течение исследования. Авторы сообщили о последствиях для здоровья обоих этнических групп. Согласно результатам исследования, по сравнению с участниками, которые чаще посещали магазины, употребление фаст-фудов более двух раз в неделю удваивало риск резистентности к инсулину.
Болезнь сердца и депрессия
Фаст-фуд может также поставить ваше здоровье сердца под угрозу и негативно повлиять на ваше настроение, согласно статистическим исследованиям. Ученые из Университета Лас-Пальмас-де-Гран-Канария и Гранадский университет изучили данные о 9 000 участниках, отслеживая их привычки в отношении питания и образа жизни. Они нашли связь между фаст-фудом и испеченным хорошим потреблением и низким настроением. Исследователи пришли к выводу, что употребление в пищу фаст-фуда увеличивает риск для депрессии у участников.По сравнению с теми, кто мало ел без быстрого питания и хлебобулочных изделий, регулярное потребление увеличивало риск депрессии на 51 процент, сообщают авторы. Исследование было опубликовано в издании журнала Public Health Nutrition за март 2012 года.
Американцы и другие западные страны, как правило, едят больше обработанных и фаст-фудов, чем восточные районы, и ученые обнаружили, что, когда восточные популяции едят фаст-фуд по аналогии с Западом, риск сердечных заболеваний увеличивается. Университет Миннесотской школы общественного здравоохранения исследователи оценили привычки питания жителей Сингапура. Они сообщают, что часто употребление фаст-фудов в западном стиле увеличивало риск смерти от сердечных заболеваний на основе частоты. Потребление фаст-фуда два-три раза в неделю увеличивало риск смерти от ишемической болезни сердца на 50 процентов. Наибольший риск был обнаружен, когда испытуемые ели фаст-фуд четыре или более раза в неделю; риск смерти от CAD возрос до 80 процентов. Даже употребление фаст-фуда только один раз в неделю увеличивает риск сердечных заболеваний; авторы сообщают, что 20-процентное увеличение происходит вместе с еженедельным потреблением фаст-фуда. Журнал Circulation опубликовал исследование в июле 2012 года.
Cut Back on Fast Food
Сократите свой приоритет, если вы регулярно потребляете фаст-фуд. Один из лучших способов сделать это - планировать свои блюда заблаговременно. Таким образом, вы готовитесь к питательным веществам, когда голод ударяет. Планируйте завтраки, обеды, ужин и закуски. Легко переносите легкие закуски, помещая их в мешки или небольшие контейнеры. Будьте готовы удовлетворить сладкий зуб с закусками, такими как арахисовое масло и бананы, яблоки с корицей или йогуртом со свежими фруктами. Одна из основных причин, по которой люди едят фаст-фуд, - это для удобства. Если у вас мало времени, сделайте быстрые и легкие блюда, такие как салаты, сэндвичи с использованием постного мяса и хлеб из цельного зерна, фрикадельки индейки с макаронами из цельной пшеницы и обертывания большим количеством свежих овощей и вашего выбора мяса. Попробуйте приготовить их накануне вечером, поэтому на следующий день у вас будет полноценное питание.
