Соевые бобы подразделяются на порошок, масла и добавки, которые добавляют белок и аромат в коммерчески приготовленные продукты. По словам Университета штата Мэриленд, соя является одним из восьми наиболее распространенных пищевых аллергенов в Соединенных Штатах. Непереносимость сои отличается от аллергии на сою. Истинная соевая аллергия включает в себя иммунную систему, которая признает соевый белок как чужеродное вещество и пытается бороться с ним. Непереносимость сои не связана с иммунной системой. Вместо этого организм может испытывать трудности с перевариванием сои или нахождением его раздражающим для пищеварительной системы, что приводит к дискомфортным симптомам.
Видео дня
Симптомы желудочно-кишечного тракта
Соевый белок может раздражать ваш желудочно-кишечный тракт, если вы непереносимость сои. У вас могут развиться спазмы в животе, боль и диарея. Также может возникнуть кишечный газ и вздутие живота, рвота и тошнота, ощущение необходимости вызывать рвоту. По словам Кливлендской клиники, симптомы желудочно-кишечного тракта могут произойти сразу же после употребления соевого белка или через несколько часов. У вас также может развиться изжога от непереносимости сои. Изжога вызывает ощущение жжения под грудью или в горле. Младенцы, непереносимые соей, могут испытывать рефлюкс или выплескивание формулы сои или продуктов, содержащих сою. Ребенок может указывать на боль в животе или дискомфорт после сои, потянув ноги за грудь, размахивая руками и плача.
Раздражительность
Непереносимость соевого белка может произойти немедленно или произойти через несколько дней после приема внутрь. У вас могут возникнуть изменения в настроении или поведении после употребления соевого белка, если вы непереносимы. Симптомы могут включать раздражительность или нервозность или подавленное настроение, согласно статье 2007 года в журнале «Living Without Magazine». Младенцы, непереносимые соей, могут проявлять суетливость, раздражительность или дискомфорт.
Головная боль
Непереносимость сои может вызвать головную боль у восприимчивых людей. Головные боли могут быть мягкими и возникать вскоре после употребления сои. Головные боли сопровождаются сильной болью, чувствительностью к свету и звуку и тошнотой или рвотой, известной как мигрень, также могут возникать при непереносимости сои.
Чрезвычайные симптомы
Симптомы непереносимости сои и настоящая аллергия на сою могут перекрываться. Познакомьтесь с вашим врачом для тестирования аллергии, если это необходимо, чтобы определить, есть ли у вас аллергия на соевую или непереносимость. Экстренные симптомы включают в себя проблемы с дыханием, отек губ, лица или горла, покалывание в горле, зудящую кожную сыпь или бессознательное состояние. Экстренные симптомы могут возникнуть, даже если у вас была только мягкая реакция на соевую в прошлом.
