Вероятно, вы слышали сообщения о том, что многие американцы потребляют слишком много натрия для хорошего здоровья. Хотя уменьшение количества столовой соли в ваших приемах пищи является одним из средств правовой защиты, легко забыть, что натрий является естественной частью многих продуктов, а также добавляется к обрабатываемым продуктам, иногда в больших количествах.
Видео дня
Лучшее количество
Потребление слишком большого количества натрия повышает риск возникновения нескольких потенциально серьезных хронических заболеваний, включая высокое кровяное давление, заболевание почек, инсульт и сердечную недостаточность. По данным Американской ассоциации сердца, диета с высоким содержанием натрия может способствовать развитию высокого кровяного давления у 1 из 3 американцев. Центры по контролю и профилактике заболеваний рекомендуют ограничить ежедневное потребление натрия не более чем на 2, 300 миллиграммов или около 1 чайной ложки столовой соли и до 1 500 миллиграммов или менее, если вам больше 50 лет, являются Афроамериканец или уже заболевание почек или высокое кровяное давление.
Свежее мясо
Свежее мясо обеспечивает натрий, что является естественной частью его содержания. Например, 3 унции приготовленной постной говядины содержат около 55 миллиграммов натрия, в то время как свежая вареная свинина и телятина обеспечивают около 60 и 70 миллиграммов, соответственно. Органические мясные продукты также являются источником натрия и говяжьего сердца и языка обеспечивают 29 и 17 миллиграммов натрия на унцию, соответственно, в то время как в печени теленка содержится около 30 миллиграммов на унцию. Птица также содержит небольшое количество натрия, около 70 миллиграммов в половине куриной грудки и 50 миллиграммов в одной голени, обе жареные с кожей. Турция значительно выше в натриевом, с почти 200 миллиграммами в одной жареной ноге или половине груди, как приготовленной с кожей, хотя это в основном потому, что части индейки больше, чем для курицы.
Deli Meats
Мясные продукты, предназначенные для употребления в пищу, могут быть довольно высокими в натриевых. Например, говяжья болонья может содержать до 220 миллиграммов натрия на кусочек, тогда как у Брауншвайгера может быть более 300 миллиграммов на каждом участке. Другие мясные деликатесы, которые могут быть продуктами с высоким содержанием натрия, включают болонскую болезнь Ливана, около 225 миллиграммов на кусочек и некоторые виды салями, которые могут иметь более 200 миллиграммов на ломтик. Выбирая мясо из деликатесов, ищите продукты, маркированные как пониженные или низкие натрия. По данным Министерства сельского хозяйства США, эти продукты должны иметь уровень натрия, который уменьшается на 25 процентов от нормального количества, которое должно быть помечено как «восстановленный натрий» и 35 миллиграммов или менее на порцию для этикетки с низким содержанием натрия.
Другие виды мяса
Другие виды обработанного мяса, такие как солевыделенные типы, могут быть особенно высокими в натриевом. Например, 3-унция порции ветчины может иметь целых 1, 100 миллиграммов натрия, а два ломтика приготовленного бекона - почти 300 миллиграммов.Хот-доги могут также содержать много натрия, а некоторые виды куриных хот-догов содержат около 600 миллиграммов каждый. Консервированные мясные продукты также могут быть продуктами с высоким содержанием натрия. Например, 3 унции консервированной солонины могут иметь почти 900 миллиграммов, а 5-унция консервной банки может иметь 700 миллиграммов или более натрия. При покупке этих видов обработанного мяса проверяйте этикетки для содержания натрия в каждой порции и выбирайте, когда это возможно, варианты с пониженным или низким содержанием натрия.
