Обеденное мясо является удобным источником белка и легким ингредиентом для быстрого приема пищи, но его высокое содержание натрия может быть скрытой опасностью. Простой сэндвич с мясом для завтрака может фактически подтолкнуть ваше потребление натрия в день к уровням, повышающим риск сердечных заболеваний и других проблем со здоровьем. Хуже того, тела некоторых людей сильнее реагируют на диетический натрий, чем другие, хотя нет способа сказать, кто уязвим.
Видео дня
Рекомендации по натрию
Рекомендации по питанию 2010 года для американцев рекомендуют держать потребление натрия менее 1 500 мг в день для большинства людей, включая людей с гипертонией, диабетом или заболевания почек, афро-американцев и людей среднего возраста или пожилых людей … Все остальные должны держать свое потребление ниже 2, 300 мг в день, но при сохранении его ниже 1 500 здоровее, даже если это не обязательно. По данным Центров по контролю и профилактике заболеваний, американцы старше 2 лет потребляют в среднем 3 436 мг натрия в день. Человеческому телу на самом деле требуется 180 - 500 мг натрия каждый день для правильного функционирования.
Натриевые опасности
Высокое кровяное давление, инсульт и сердечный приступ связаны с высоким потреблением натрия. По данным CDC, высокое кровяное давление вызывает 400 000 смертей в год. Уменьшение потребления натрия до уровней ниже 1 500 мг в день может также сохранить костную массу, помогая предотвратить остеопороз. Люди, которые едят меньше соли, также имеют более низкий риск развития рака желудочно-пищевода, объясняет CDC.
Обеденное мясо
Большая часть натрия в обеденном мясе есть как консервант и пищевая добавка. В частности, нитрат натрия обычно добавляют в мясо для завтрака, чтобы уберечь бактерии, обеспечить цвет и текстуру и скрыть горькие вкусы. Обработанные продукты, такие как мясо для завтрака, составляют около 70 процентов потребления соли большинством людей, объясняет наркотики. ком. Некоторые ланч очень высоки в натриевом. Например, 1 унция болоньи может содержать около 300 мг натрия и 1 кусочек ветчины ветчины может содержать 350 мг или более натрия, в зависимости от метода отверждения и источника.
Соображения
Даже обеденное мясо, обозначенное как «уменьшенный натрий» или «здоровый», может по-прежнему способствовать вашему общему потреблению натрия. «Здоровая» метка указывает содержание натрия менее 480 мг на порцию, но порция может быть одним кусочком мяса. Если вы положите мясо для завтрака на сэндвич, хлеб может вносить до 300 мг натрия, принося общее потребление в течение одного приема пищи до почти 800 мг, что составляет более половины идеального ежедневного потребления. Добавление приправы, таких как кетчуп или горчица, может еще больше повысить уровень соли. «Продукты с пониженным содержанием натрия» должны иметь на 25 процентов меньше натрия, чем в обычной версии, но во многих случаях это все еще не приводит к снижению уровня соли считаться здоровым или безопасным.
