Вы уверены, что бутылка Бургундии, за которую вы только что заплатили 500 долларов, это то, о чем она говорит? Подобные вопросы стали появляться чаще в последние годы, когда один высококлассный винодел за другим подвергается разоблачению, и возникает тревога о росте «контрафактного вина». Являетесь ли вы серьезным коллекционером или тратите деньги на дорогую бутылку для особого случая, разумно присмотреться к этой этикетке, пробке и жидкости, чтобы убедиться, что вы получаете то, за что заплатили.
Но какие предупреждающие знаки нужно искать?
За ответами мы поговорили с Фрэнком Мартеллом, директором по изысканным и редким винам на Heritage Auctions - человеком, который наблюдает за продажей миллионов долларов первоклассного вина. Он не просто использует свои чувства, чтобы оценить вкусовые ноты и букет вина; он использует свои энциклопедические знания и инстинкты, чтобы оценить, является ли бутылка тем, кем она должна быть, и выявить любые подсказки, которые могут раскрыть подделку. Вот несколько его советов. И если вы хотите стать настоящим ценителем вина, вот несколько советов о том, как начать коллекцию вин от винного эксперта №1 в мире.
1 Drop the Fake / Real Dichotomy
Первое, что нужно сделать, когда выискивают фальшивку, это переосмыслить то, как вы об этом думаете. Мартелл и другие, кто занимается аутентификацией вин, обычно не ищут разницы между «аутентичным» и «контрафактным» вином. Вместо этого они говорят, что это «соответствует» или «не соответствует» тому, что должно быть.
«Нет способа узнать 100 процентов», - говорит Мартелл. «Если вы ведете бизнес с нужными людьми, а ритейлер или аукционный дом позаботятся об их бизнесе, ваш риск не велик. Если вы покупаете хорошее вино, которое не так уж редко встречается, вы вряд ли будете пока ты покупаешь у хороших людей"
Помните: речь идет не о поиске курящего пистолета, а об использовании ваших инстинктов и того, что вы знаете о вине, продавце или каком-то другом аспекте.
2 Для старых вин, начните с физических деталей
Мартелл подчеркивает, что контрафактное вино - не новая проблема. В то время как недавние выпуски новостей и истории повысили осведомленность об этой проблеме, а в некоторых случаях и сделали ее сенсационной, эта практика существовала десятилетиями, если не тысячелетиями.
«В Библии есть истории о людях, которые подают вино, которое было представлено как нечто, чего не было», - говорит он.
При этом за последние два десятилетия произошли некоторые важные сдвиги в продаже мошеннического вина. Раньше считалось, что большинство подделок были подлинными бутылками, в которых употреблялось вино, и кто-то нашел способ заменить пробку и поставить на бутылку старую капсулу. В этих случаях было намного легче обнаружить несоответствия, так как трудно искусственно использовать антикварное стекло или этикетку или изготовить старую пробку.
«Если вино предположительно относится к 1940-м годам и имеет темно-красный цвет, а осадок отсутствует, это не подходит для его возраста», - говорит Мартелл. «Если вино действительно молодое, но вино действительно легкое и в нем тонна осадка, это тоже неуместно».
Точно так же идеально обработанное стекло на бутылке 1940-х годов - это красный флаг, так как те были взорваны вручную в ту эпоху. Любители вина, вы также должны проверить наш список лучших винных стран мира.
3 Для новых вин, посмотрите за физические детали
К сожалению, на подделку молодых вин можно заработать хорошие деньги.
«В старые времена дело Лафита составляло 1500 долларов при выпуске, и оно не стоило чьего-то времени. В настоящее время дело Лафита в совершенно новом винтаже стоит 7000 долларов или больше, поэтому инициатива намного больше».
Поддельные молодые вина сложнее обнаружить: новая этикетка, пробка и капсула не вызывают подозрений в новой бутылке. Вместо того, чтобы смотреть на эти физические детали, покупателю лучше применять свои навыки в области виноделия для решения других вопросов: количество продаваемого товара, где он был куплен, как долго он находился и где он хранился.
Мартелл приводит пример человека, который связался с ним несколько лет назад, чтобы продать Домайн-де-ла-Романи Конти (DRC) стоимостью 500 000 долларов США - самую элитную винодельню в мире.
«Это самая дорогая жидкость на Земле, полная остановка», - говорит Мартелл, продавая хорошие винтажи по 20 000 долларов за бутылку. И 2005 год был очень хорошим урожаем.
Продавец отправил список, и он «выглядел правильно» с бутылками, сгруппированными в пачки по три и шесть (виноградник редко продает пачки по 12 бутылок). Но красные флаги начали появляться, когда Мартелл посмотрел на «ассортиментную упаковку» в наборе продавца. DRC каждый год выпускает ассортиментный пакет с очень конкретным списком бутылок, которые продаются в упаковке в деревянном ящике с очень специфической коллекцией виноградников в продаже. Пакет ассортимента продавца не соответствовал тому, что Мартелл знал как вина в упаковке этого года.
«Я сказал ему:« Это не похоже на ассортимент, который DRC упаковывает каждый год », а он сказал:« Я не знаю, что вы имеете в виду », - говорит Мартелл. «Вы сидите и говорите:« Можно потратить полмиллиона долларов, но если вы тратите такие деньги, вряд ли вы совершите такую ошибку »."
Мартелл сказал ему, что он не может иметь с ним дело, упуская возможность сделать изрядную комиссию. Еще один аукционист подхватил бизнес, и через несколько месяцев идентичные серийные номера на этих бутылках оказались в каталоге.
4 Проведите исследование
Этот пример показывает, что, особенно для молодых вин, лучшая защита от обмана - это обучение виноделию, винодельне и особенно продавцу.
«Google - твой друг», - говорит Мартелл. «Все знают всех, и вы должны подходить к этому вопросу с достаточным количеством скептицизма».
Потребители могут обучаться обширной информации на онлайн-форумах, книгах и публикациях о вине, а также консультироваться с такими экспертами, как Мартелл. Вы не купите новый автомобиль без консультации с Consumer Reports , и вам также следует проявить должную осмотрительность, прежде чем тратить такую же сумму на расширение своей коллекции вин.
Такого рода исследования могут помочь вам оценить, если что-то не так с этикеткой или бутылкой. Чтобы продолжить с примером Lafite, исторически окна на иллюстрации замка на этикетке вина были открыты. В 2005 году окна были закрыты.
«Вы ищете, какие винтажи должны иметь дефис между« Lafite »и« Rothschild », - говорит Мартелл. Но «на самом деле это знание истории вина и истории бизнеса». Это может помочь, если вы собрали немного опыта вин из членства в одном из лучших винных клубов мира.
5 Используйте Forensics
Одной из передовых областей оценки вина являются судебно-медицинские инструменты, позволяющие по-новому определить истинную природу жидкости. Популярная уловка подделок заключается в использовании искусственно состаренной бумаги, которую можно приобрести в любом магазине, для печати этикеток. Если появится бутылка, предположительно 1940-х годов, покупатель может осветить ее черным светом. Если он светится, это означает, что его обработали отбеливателем, что делают производители искусственной бумаги, но это не было сделано для этикеток в 1940-х годах.
Есть ряд других инструментов, которые разрабатываются, которые сделают все возможное, чтобы обнаружить подделку. Мартелл указывает на своего коллегу из Канады, который разрабатывает ультразвуковой аппарат, который может сканировать бутылку через стекло и определять, является ли она подлинной.
Но в то время как наука об оценке контрафактного вина продолжает развиваться по мере увеличения случаев мошенничества с вином, некоторые коллекционеры, похоже, считают, что когда дело доходит до их дорогой коллекции вина, невежество - это блаженство.
«Есть много людей, которые не хотят думать, что у них есть проблема», - говорит Мартелл. «Если ваша коллекция стоит 30 миллионов долларов, и вы обнаружите, что 2 миллиона долларов - это подделка, вы можете не захотеть знать».
Чтобы получить больше удивительных советов, как жить умнее, выглядеть лучше, чувствовать себя моложе и играть сложнее, следите за нами на Facebook сейчас!
