Когда дело доходит до диеты и питания, жир является питательным веществом, которое было стигматизировано как то, чего вам следует избегать. В течение многих лет вам говорили, что если вы хотите похудеть, вам нужно есть обезжиренные продукты или избегать жиров вместе. Это может показаться хорошей идеей, но если вы избавите жир от своей диеты, вы лишите свое тело необходимых питательных веществ, чтобы ваше тело было здоровым. Вместо того, чтобы уничтожать жир из вашего рациона, лучше удалить определенные типы жира и включить других.
Видео дня
Физиология жира
Жиры используются вашим телом для многих функций, включая физиологию клеточной мембраны, производство энергии, поглощение витаминов и некоторых жиров, даже предоставляя преимущества для здоровья, такие как снижение риска сердечных заболеваний. Жиры имеют важное значение для функции вашего организма и должны быть включены в ваш рацион для вас, чтобы иметь преимущества для здоровья, связанные с ними. Существуют три основных типа жиров, которые вы должны учитывать, когда речь заходит о вашем рационе: насыщенный жир, ненасыщенный жир и транс-жир.
Жиры, которых следует избегать
Жиры необходимы для вашего здоровья, но вы должны знать разницу между хорошими жирами и плохими жирами. Плохие жиры - это жиры, которые поступают из продуктов животного происхождения и называются насыщенными жирами. По словам Медицинского центра Университета Мэриленда, насыщенные жиры вызывают рост холестерина в вашем организме и могут привести к высокому холестерину и другим формам сердечных заболеваний. Насыщенные жиры встречаются в продуктах животного происхождения, таких как мясо и молочные продукты. Второй тип жира, который вам следует избегать, - транс-жир. Транс-жиры встречаются в овощных сокращениях, маргарине, крекерах, печенье, закусках, картофеле-фри, фаст-фудах и обработанных пищевых продуктах. Гарвардская школа общественного здравоохранения объясняет, что транс-жиры хуже для уровня холестерина, чем насыщенные жиры, потому что транс-жиры одновременно повышают уровень холестерина и снижают уровень холестерина.
Здоровые жиры
Согласно CDC, большая часть жира в вашем рационе должна поступать из ненасыщенных источников. Полиненасыщенные жиры и мононенасыщенные жиры - это здоровые жиры, которые используются вашим организмом и приносят пользу для здоровья. Вообще говоря, ненасыщенные жиры происходят из орехов, растительных масел и рыбы. Ненасыщенные жиры не повышают уровень холестерина в крови, как насыщенные жиры.Омега-3 жирные кислоты являются формой полиненасыщенного жира, которые, как было показано, уменьшают воспаление и могут снизить риск хронических заболеваний, таких как сердечные заболевания, рак и артрит, согласно Медицинскому центру Университета Мэриленда.
Хорошие источники здоровых жиров
В CDC перечислены хорошие источники ненасыщенного жира, в том числе орехи, масло канолы, оливковое масло, сафлоровое масло, подсолнечное масло, авокадо, грецкие орехи, льняное семя и рыба, как лосось, форель и сельдь. Здоровые жиры являются важным компонентом здорового питания, и его следует есть каждый день.
