Не все могут переваривать лактозу, сахар, содержащийся в молочных продуктах. Этот сахар не может поглощаться организмом, потому что он слишком сложный. Лактоза необходимо упростить в галактозу и глюкозу, чтобы она была успешно поглощена в кровоток. Некоторые сыры содержат меньше лактозы, чем большинство молочных продуктов, таких как сыр рикотта. Если вам поставили диагноз непереносимости лактозы, вы можете обнаружить, что можете употреблять сыр рикотта без развития симптомов. Перед употреблением сыра рикотта обсудите с вашим врачом пищу и как она повлияет на ваше состояние.
Видео дня
Непереносимость лактозы
Непереносимость лактозы - обычное пищеварительное заболевание, которое поражает около 30 миллионов американцев, начиная примерно с 20 лет, согласно медицинской библиотеке США. Непереносимость лактозы возникает, когда ваше тело не вырабатывает лактазу, фермент, который переваривает лактозу. Ферменты помогают организму поглощать определенные питательные вещества. Если вам не хватает фермента лактазы, вы непереносимость лактозы. Симптомы непереносимости лактозы могут начинаться в любое время в жизни.
Сыр рикотта
Сыр рикотты 1/2 чашки содержит 1-5 граммов лактозы, согласно диагностике непереносимости пищи. Свежие сыры, такие как рикотта, содержат меньше лактозы, чем другие молочные продукты, потому что ферменты, используемые для приготовления сыра, помогают переваривать часть лактозы перед ее поступлением в пищеварительную систему. Не каждый может терпеть такое же количество лактозы. Вы можете есть сыр рикотта без образования каких-либо симптомов непереносимости лактозы, если вы умеренно нетерпимы. Люди с тяжелой непереносимостью лактозы не смогут терпеть употребление в пищу сыра рикотта без добавки.
Признаки
Если у вас появились симптомы после употребления в пищу сыра рикотта, вам нужно сообщить об этом врачу. Симптомы обычно занимают от 30 минут до двух часов до появления симптомов. Общие симптомы непереносимости лактозы включают вздутие живота, газы, диарею, тошноту, судороги и рвоту. Симптомы непереносимости лактозы похожи на аллергию на молоко и должны быть диагностированы врачом. Аллергия на молоко является более серьезным заболеванием, которое потребует полного недоедания молочных продуктов.
Потребление сыра Ricotta
Если вы не можете терпеть количество лактозы в сыре рикотта, вы можете еще наслаждаться сыром, принимая лактазное лекарство. Добавки Lactase продаются без рецепта в аптеках в таблетках и в жидкой форме. Принимая этот препарат, прежде чем вы едите сыр рикотта, можно предотвратить развитие непереносимых симптомов лактозы. Если вы предпочитаете попробовать сырцовые заменители рикотты, вы можете попробовать смешать немного мягкого тофу с лимонным соком и смешать его или просто разложить мягкий тофу и смешать его с приправами для использования в таких блюдах, как лазанья.
