Потребление большого количества соли из-за высокого содержания натрия повышает артериальное давление и может увеличить риск других такие проблемы, как сердечные заболевания и атеросклероз. Руководящие принципы от Американской ассоциации сердечной ассоциации описывают связь между употреблением пищей с высоким содержанием соли или использованием слишком большой поваренной соли и развитием высокого кровяного давления или гипертонии. Некоторые люди подвергаются особому риску солесодержащих расстройств, либо из-за их генетического происхождения, либо этнического происхождения
Видео дня
Наркомания американцев к соли
Натрий очень важен в небольших количествах. Ваше тело нуждается в некотором натрие, чтобы нормально функционировать, потому что оно помогает поддерживать правильный баланс жидкостей в вашем теле, помогает передавать нервные импульсы и влияет на сокращение и расслабление мышц. Но американцы едят слишком много соли, и это чрезмерное побуждение побуждает Управление по контролю за продуктами и лекарствами ограничить количество натрия, разрешенного в обработанных и упакованных продуктах. По данным здравоохранения. com, средний американец потребляет почти на 50 процентов больше натрия, чем рекомендуют эксперты, большинство из них - из обработанных, упакованных и ресторанных продуктов. Этот избыток натрия может вызвать высокое кровяное давление и увеличить риск сердечного приступа или инсульта.
Рекомендуемый ежедневный прием натрия
В среднем, американцы потребляют ежедневно 3, 436 мг натрия. По данным Американской ассоциации сердца, многие эксперты полагают, что снижение ежедневного потребления до 1 500 мг натрия ежедневно было бы эффективным способом предотвращения или снижения высокого кровяного давления. Однако большое количество соли, используемой в обрабатываемой пищевой промышленности, затрудняет достижение этой цели американцами.
Скрытый натрий
Натрий часто скрывается в продуктах, которые не соленые, такие как сыр чеддер и многие обработанные пищевые продукты. Соль также может быть обнаружена во многих веществах, которые вы, возможно, не подозреваете. Натрий может быть ингредиентом в медикаментах, особенно много лекарств без рецепта. Примерами являются члены нестероидного противовоспалительного лекарственного семейства или НПВС, а также антациды. Натрий указан на этикетках ингредиентов продукта, поэтому проверьте свои лекарства. Многие консервированные и другие обработанные пищевые продукты содержат большое количество натрия, поэтому важно читать этикетки на упаковке.
Питание для борьбы с гипертонией
Обработанные или очищенные продукты, такие как супы быстрого приготовления, упакованные смеси и закуски, обычно содержат большое количество соли. Поедая меньше этих продуктов и более свежих фруктов, овощей и обезжиренных молочных продуктов, вы можете увеличить потребление важных питательных веществ такими минералами и витаминами, уменьшая потребление соли. Увеличение потребления калия и магния путем употребления большего количества фруктов и овощей может помочь снизить систолическое и диастолическое артериальное давление на два-шесть пунктов.Продукты с высоким содержанием калия включают бананы, сушеные абрикосы, дыни, апельсиновый сок и картофель с кожей. Шпинат, брокколи, орехи, семена и бобовые являются хорошими источниками магния, еще одного здорового минерала.
Предел натрия в вашем рационе
Вы можете ограничить диетический натрий, ограничив использование готовых смешанных соусов, приправ и салатных соусов, замороженных обедов и консервированных супов, которые обычно содержат натрий. Выберите продукты с маркировкой «низкий натрий», которые содержат менее 140 мг натрия на порцию. Ешьте много свежих или замороженных фруктов и овощей; они содержат важные питательные вещества и очень мало натрия. Снимите солонку на столе и используйте заменители соли, но экономно. При приготовлении пищи используйте половину соли, которую вызывают в рецептах.
