Употребление нездоровой пищи регулярно связано с ожирением и хроническими состояниями здоровья, такими как высокое кровяное давление, но многие люди все еще выбирайте источники нездоровой пищи по здоровым, питательным пищевым продуктам. Нежелательная еда обычно дешева, обрабатывается и расфасовывается, что делает ее доступной, но есть несколько психологических мотиваторов, которые предрасполагают людей выбирать ее как еду или закуски.
Видео дня
Выбор удобства
Занятые графики часто уменьшают количество времени, которое люди должны готовить здоровыми, питательными блюдами, поэтому они выбирают более быстрые и простые варианты. Целая еда, такая как овощи и мясо, занимает время и кухонное оборудование, чтобы готовить должным образом, в то время как гамбургеры быстрого питания обычно подаются в течение нескольких минут после заказа. Со временем это удобство становится привычкой и в конечном итоге воспринимается необходимость идти в ногу с таким быстро развивающимся обществом. Нарушение этой процедуры требует инвестиций времени, и большинство людей предпочитают придерживаться более быстрого варианта.
Ослабление беспокойства
Побочным результатом этой быстро развивающейся культуры является повышенный уровень стресса и беспокойства. Повышенные уровни стресса заставляют организм расходовать больше энергии, стимулируя голод к плотному питанию калорий и заставляя людей есть жирную, сладкую нездоровую пищу. Высокий уровень тревоги также заставляет людей искать нездоровую пищу как средство комфорта. Когда подчеркивается, люди ищут способы успокоения себя, а положительные эффекты нежелательной пищи на центр вознаграждения мозга делают его приятным выбором.
Страдание от недостатка сна
Есть также доказательства того, что лишение сна мотивирует людей выбирать нездоровые продукты из-за здоровой пищи. Когда сон ограничен, центр первичной награды мозга становится более активным, а исполнительные функции лобных долей становятся более подавленными. Это эффективно уменьшает силу воли, делая людей более склонными искать продукты с высоким содержанием жира и сахара, которые являются логически плохими выборами, которые вызывают центр вознаграждения.
Развивающая зависимость
Люди также могут выбирать нездоровую пищу просто потому, что у них развилась умеренная физическая зависимость от нее. Исследования показывают, что выпивка, употребляющая пищу с высоким содержанием сахара или жира, приводит к нейрохимическим изменениям в мозге, подобным тем, которые развиваются при наркомании. Согласно исследованию, опубликованному в «Физиологии и поведении» в октябре 2011 года, крысы, которые обычно едят продукты с высоким содержанием сахара и жира, мысленно жаждут большего количества этих веществ и испытывают симптомы отмены, если у них нет доступа к нему. После развития привычки люди могут быть неврохимически вынуждены выбирать нездоровую пищу.
