Квиноа считается зерновым пищей, которая была основным продуктом в южноамериканской диете и вызывает интерес у американцев из-за больших преимуществ для здоровья, которые она предлагает и его универсальность. Он без глютена, что делает его отличным выбором зерна для пациентов с целиакией, имеет низкий гликемический индекс и содержит клетчатку, что делает его хорошим выбором для углеводов для людей с диабетом. Quinoa может быть встроена во многие виды блюд, включая супы, кастрюли и салаты, и может быть подан в качестве гарнира, такого как рис и картофель.
Видео дня
Размер и калории для обслуживания
В соответствии с рекомендациями Министерства сельского хозяйства США от MyPyramid женщины от 19 до 50 лет должны потреблять примерно шесть порций зерновых продуктов ежедневно, мужчины от 19 до 30 должен есть восемь, а мужчины от 31 до 50 должны есть семь. Из ваших ежедневных порций зерна, по крайней мере, половина должна быть цельной зерновой продукцией. USDA определяет одну порцию приготовленной лебеды как одну половину чашки, или 1 унцию. эквивалент, около 93 г. Эта порция лебеды содержит около 110 калорий. Quinoa - превосходная еда, чтобы удовлетворить ваши целые порции зерна в день.
Углеводы
В одной половине чашки лебеды содержится около 20 г углеводов. По данным Американской диабетической ассоциации, люди с диабетом должны потреблять примерно 45-75 г углеводов за один прием пищи; поэтому две порции лебеды, одна чашка, обеспечивают приблизительную рекомендацию по углеводу на один прием пищи. Кроме того, поскольку это цельная зерновая пища, содержащая клетчатку и обладающая низким гликемическим индексом, она может помочь замедлить повышение уровня сахара в крови, которое возникает после еды.
Волокно
Квиноа является хорошим источником пищевых волокон, с одной половиной чашки, содержащей почти 3 г. Волокно - это неудобоваримая часть овощей, фруктов, цельного зерна, бобовых и орехов. Это способствует здоровью пищеварительного тракта, сохраняя вас регулярно и помогает вам чувствовать себя полными и удовлетворенными после еды. Для хорошего здоровья рекомендуется потреблять 14 г диетического волокна на каждые 1 000 калорий, которые вы потребляете каждый день. Quinoa - отличная еда, которая поможет вам удовлетворить ваши рекомендации по пищевым волокнам.
Белок
Quinoa - хороший источник высококачественного белка по сравнению с другими зерновыми продуктами. Белок является важным питательным веществом для организма, так как он необходим для функций роста и восстановления, а одна половина чашки лебеды содержит около 4 г белка. Согласно Центрам по контролю и профилактике заболеваний, здоровым женщинам в возрасте 19 лет и старше необходимо 46 г белка в день. Здоровым людям того же возраста требуется 56 г в день. Включение квиноа в качестве части вашей еды может помочь в удовлетворении ежедневных потребностей в белках, и это отличный источник белка для тех, кто вегетарианский.
