Квиноа заполнена необходимыми питательными веществами - и имеет высокую питательную ценность, согласно обзору 2009 года в разделе« Достижения в области пищевых продуктов и питания ». Авторы этого обзора отмечают, что квиноа представляет собой псевдогриф, который имеет внушительное содержание белка в 15 процентов и одну из немногих растительных белковых продуктов.
Видео дня
Калории
. Чашка кулинарной лебеды с половиной чашки содержит 111 калорий, согласно данным Национальной базы данных по питательным веществам США по стандарту США. Эти 111 калорий являются питательно-плотными, то есть они заполнены разнообразными витаминами и минералами для небольшого количества содержащихся в них калорий. Для сравнения, половина чашки коричневого риса содержит 109 калорий, а половина чашки цельнозерновой пасты содержит 87 калорий, сообщает USDA.
Carbs and Fiber
Carbs - это то, что горит вашим телом, давая вам импульс энергии. Волокно - это форма углеводов, которая может помочь снизить риск сердечных заболеваний, диабета и ожирения, согласно обзору 2009 года в «Обзоры питания». «Авторы этого обзора предлагают есть 14 граммов диетического волокна на каждые 1 000 калорий, которые вы потребляете, и Институт медицины предлагает взрослым ежедневно по крайней мере 130 граммов углеводов. Половина чашки кулинарной лебедки составляет около 19. 7 граммов общего углеводов и 2. 6 граммов диетического волокна, в соответствии с USDA, который похож по содержанию на коричневый рис и пасту из цельной пшеницы.
Жир и белок
В дополнение к лебеде, являющейся нежирной пищей, это также отличный источник белка. Министерство сельского хозяйства США сообщает, что половина чашки приготовленной квиноа содержит около 1,8 г диетического жира и 4 г белка. В обзоре 2009 года «Успехи в исследованиях продуктов питания и питания» свидетельствует о высоком уровне белка и диетического жира в лебеде с превосходным балансом незаменимых аминокислот и омега-6 полиненасыщенных жирных кислот. Университет штата Огайо отмечает, что квиноа - это полный белок, то есть он содержит все необходимые аминокислоты, необходимые вашему организму, что делает его отличным выбором для вегетарианцев.
Другие преимущества
Квиноа заполнена многочисленными жизненно важными витаминами и минералами, будучи свободными от диетического холестерина и низким содержанием натрия. По данным Министерства сельского хозяйства США, витамины и минералы, обитающие в лебеде, составляют витамин Е, фолат, витамины группы В, цинк, калий, фосфор, магний, железо и даже небольшое количество кальция. Витамин Е является мощным антиоксидантом, который защищает ваши клетки от повреждения, а калий помогает компенсировать негативное влияние натрия на артериальное давление, отмечает MedlinePlus.
