В мире есть множество сортов риса. Рис варьируется по текстуре, размеру, форме, аромату и липкости. Рис также доступен в нескольких цветах, включая белый, коричневый, красный и темно-фиолетовый. Глубокий фиолетовый рис получает свой темный цвет от внешнего покрытия черных отрубей. Когда пурпурный рис готовят, отруби придают ему ореховый вкус и добавляют к его пищевому волокну. Фиолетовый рис можно найти во многих магазинах здоровой пищи и в продуктовых магазинах.
Видео дня
Калории
С появлением риса на протяжении многих лет он поглощает питательные вещества из местных почв. Поэтому различные виды риса будут иметь разные питательные свойства. Каждый сорт риса приносит свои уникальные пищевые преимущества вашему рациону. Фиолетовый рис жасмина содержит 100 калорий на 1/2-чашку приготовленной порции, в то время как фиолетовый липкий рис содержит 160 калорий на одну и ту же порцию.
Жир
Рис - обезжиренная пища. Фиолетовый рис жасмина не содержит жира, а фиолетовый липкий рис содержит 1. 5 г ненасыщенного жира на порцию. Согласно диетическим рекомендациям США от Департамента здравоохранения и социальных служб, жир должен составлять от 25 до 35 процентов ежедневных калорий. Из них менее 10 процентов приходится на насыщенные жиры.
Углеводы
Рис богат углеводами и имеет небольшое количество белка. Ежедневное потребление углеводов составляет 130 г в день, а рекомендуемое потребление белка составляет 46 г для женщин и 56 г для мужчин. Одна порция фиолетового риса жасмина содержит 22 г углеводов и 2 г белка, в то время как одна порция фиолетового липкого риса содержит 34 г углеводов и 5 г белка.
Волокно
Фиолетовый рис содержит умеренное количество витаминов группы В и диетических волокон. Употребление в пищу продуктов с высоким содержанием клетчатки поможет вам оставаться дольше после еды. Это может быть полезно, если вы пытаетесь сбросить вес. Хотя фиолетовый рис жасмина не имеет диетического волокна, фиолетовый липкий рис содержит 2 г диетического волокна. Ежедневно рекомендуемое потребление клетчатки составляет 28 г для женщин и 34 г для мужчин. Если вы увеличиваете потребление клетчатки, делайте это постепенно, чтобы избежать судорог газа и желудка.
