Белки, жиры и углеводы - это макроэлементы, которые необходимы для здорового питания. Макроэлементы должны потребляться в больших поставках в рационе, чтобы обеспечить энергию, способствовать росту и поддерживать здоровые органы и ткани. Картофель, пожалуй, лучше всего известен как богатый запас углеводов, но они также дают несколько других полезных преимуществ.
Видео дня
Белок
В одном картофеле содержится 3 г белка в рацион, согласно Комиссии по картофелю штата Вашингтон. Белок содержит 4 калории на грамм, поэтому картофель вносит около 12 калорий из белка. По данным MayoClinic, белок должен составлять от 10 до 35 процентов ваших общих калорий, причем более активные люди нуждаются в большем количестве белка. ком.
Жир
Картофель обезжиренный и не содержащий холестерина способ удовлетворить голод. Тем не менее, некоторые жиры действительно необходимы в рационе. Ежедневно организму требуется примерно от 44 до 78 г жира, чтобы помочь поглотить витамины, помочь вырастить гормоны и поддерживать здоровье клеток, отмечает майоклиник. ком.
Углеводы
Картофель с высоким содержанием углеводов, внося 26 г этого макроэлемента в рацион. Углеводы содержат 4 калории на грамм, поэтому картофель вносит более 100 калорий из этого питательного вещества. В то время как картофель способствует обилию углеводов, они содержат крахмал и имеют высокий гликемический индекс (GI). Гликемический индекс - это числовая шкала, используемая для указания того, насколько быстро и насколько высокая конкретная пища может повысить уровень глюкозы в крови. Таким образом, картофель может производить всплеск уровня глюкозы в крови. Продукты с высоким уровнем ГИ связаны с диабетом и сердечными заболеваниями.
Подробнее Питание
В дополнение к трем макронутриентам картофель содержит витамины и минералы. По данным Комиссии по картофелю штата Вашингтон, один картофель обеспечивает 45% рекомендованного дневного значения для витамина С. Картофель также содержит избыток калия и следов тиамина, цинка, рибофлавина, фолиевой кислоты, магния, железа и фосфора. Витамины и минералы необходимы для поддержания здоровья клеток и оказания помощи со всеми нормальными функциями организма, такими как дыхание и пищеварение.
