Когда популярность миндального молока растет, вы можете задаться вопросом о плюсах и минусах напитка. Некоторые потребители находят сливочную текстуру и ореховый вкус миндального молока более вкусными, чем другие растительные молочные продукты, как для питья, так и для приготовления ингредиентов. Веганы и люди с аллергией на молоко ценят альтернативу коровьему молоку. Но есть ли вопрос о том, является ли цена миндального молока разумным выбором, а также то, что его питательные вещества так же легко поглощаются, как в коровьем молоке.
Видео дня
Питательные профи
В обогащенном миндальном молоке содержится столько же кальция и витамина D, сколько и молочное молоко. Он также богат другими витаминами и минералами, включая калий, марганец, магний, витамин Е, медь и селен. Молоко естественно низкое в насыщенном жире и не имеет диетического холестерина. Миндальное молоко способствует меньшему количеству калорий в вашем рационе, чем не молочные альтернативы, а также цельное и 2-процентное молоко. 8-унция. порция миндального молока содержит 60 калорий, в то время как другие молочные продукты составляют от 90 до 130 калорий на порцию.
Питательные мины
Миндаль, естественно, богат кальцием, а производители дополнительно укрепляют миндальное молоко, чтобы соответствовать содержанию кальция и витамина D молочного молока. Но Американская академия педиатрии (AAP) предупреждает, что люди поглощают питательные вещества в молоке и молочных продуктах лучше, чем те, что содержатся в растительном молоке. Другими словами, молочные продукты могут обеспечить лучшую биодоступность его питательных веществ, чем растительные продукты. AAP рекомендует, чтобы даже семьи с проблемами с аллергией на молоко должны были экспериментировать с йогуртом и твердыми сырами, чтобы найти богатые кальцием продукты, которые не вызывают аллергических реакций. Но другие общественные организации здравоохранения, такие как Калифорнийский департамент общественного здравоохранения, считают, что обогащенные растительными молоками законные источники кальция. Если вы возражаете против потребления молочных продуктов, спросите своего врача, если вопрос о биодоступности миндального молока отрицает его питательную ценность.
Молочная альтернатива
Некоторые люди обращаются к растительным молочкам из-за непереносимости или аллергии на молочное молоко. Они также могут испытывать этическое отвращение к потреблению продуктов животного происхождения. Молочное молоко содержит натуральную сахарную лактозу вместе с белковым казеином. Некоторые из них связаны с проблемами пищеварения у некоторых людей. Если вам не повезло, чтобы иметь аллергию на орехи в дополнение к непереносимости лактозы или аллергии казеина, миндальное молоко может быть полезной альтернативой молочного молока.
Соевая альтернатива
Соевое молоко, первое молочное молоко, предлагаемое потребителям США, остается фаворитом многих людей. Но некоторые женщины обеспокоены его содержанием фитоэстрогена. В то время как фитоэстрогены, которые являются растительными версиями гормонального эстрогена, могут иметь полезные преимущества для многих женщин, исследователи выявили возможный повышенный риск рака молочной железы у некоторых женщин, потребляющих соевые продукты, согласно Университету Корнелла.Если вас беспокоят противоречивые сообщения о пользе для здоровья и рисках сои, то миндальное молоко может быть полезной альтернативой.
Стоимость
Если вы находитесь в ограниченном бюджете, вам может быть трудно подставить молоко коровье молоко миндалем. По словам The Wall Street Journal, молочное молоко по-прежнему удерживает верх над растительным молоком. Это потому, что в супермаркетах часто есть коровье молоко как товар для продажи, а потребители должны платить дополнительно за «премиальные» молочные альтернативы, такие как миндальное молоко. В 2011 году цена коровьего молока составляла в среднем 1 доллар. 25 за 32 унции., а цельное миндальное молоко стоит 1 доллар. 80. Из других немолочных молочных продуктов, однако, миндальное молоко представляло собой экономию от небольших до значительных. Эквивалентное количество соевого молока стоит 1 доллар. 90, а рис и кокосовое молоко стоят 2 доллара. 99 и $ 2. 55, соответственно.
