Питание здорового человека может помочь вам поддерживать здоровье, достигать долголетия и предотвращать хронические заболевания, дорогостоящие для лечения. Несмотря на пропаганду общественного здоровья, чтобы есть здоровую пищу, только 23 процента американцев потребляют ежедневное рекомендуемое количество фруктов и овощей, согласно Годовому отчету о состоянии здоровья Национального совета по профилактике, укреплению здоровья и общественному здравоохранению за 2010 год. В большинстве городов есть здоровый выбор продуктов питания, но их трудно найти в ресторанах, и их можно считать более дорогостоящими, чем обработанные пищевые продукты.
Видео дня
Pro: Способствует здоровью
Потребление здоровой пищи может улучшить ваше общее состояние здоровья. Здоровые продукты цельные, органически выращенные без пестицидов, необработанные и включают свежие фрукты, овощи, бобовые, орехи, семена, зерна и масличные и растительные масла. Здоровая пища для людей, употребляющих продукты животного происхождения, включает умеренное количество нежирной молочной и холодной воды, жирной рыбы, такой как лосось и легкий тунец, а также небольшое количество постного мяса и домашней птицы. Эти продукты могут способствовать укреплению здоровья и увеличению продолжительности жизни. Выбор здоровой пищи включает продукты, которые содержат кальций для роста костей, антиоксиданты, чтобы замедлить процесс старения и здоровые жиры для поддержания клеточного и сердечно-сосудистого здоровья.
Pro: снижает риск заболевания
Здоровые продукты уменьшают риск возникновения хронических заболеваний. Низкие гликемические продукты, такие как ячмень, грейпфруты и нут, помогают контролировать уровень сахара в крови и могут снизить риск развития диабета и осложнений, таких как повреждение нервов. Здоровые жиры, такие как мононенасыщенные жирные кислоты из оливкового масла и омега-3 жирных кислот из грецких орехов и рыбы, могут снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний. Фрукты и овощи содержат обилие антиоксидантов, которые могут снизить риск развития рака. Молочные и соевые продукты содержат кальций, который может снизить риск развития остеопороза.
Con: не всегда легко найти
Выбор здорового питания не всегда легко найти, особенно в ресторанах. Многие рестораны быстрого питания готовят с транс-жирами, промышленные гидрогенизированные растительные масла, которые могут увеличить риск сердечных заболеваний. Многие блюда в меню ресторана включают продукты с высоким содержанием калорий, натрия и насыщенных жиров. Чтобы поесть здоровым, закажите салат с соусом на стороне.
Con: Стоимость
. Обычное восприятие среди людей, которые не делают покупки в магазинах здоровой пищи, - это то, что здоровые продукты дороже, чем аналогичные продукты в основных продуктовых магазинах. Правда в том, что многие гурманские бренды здоровой пищи являются дорогостоящими, но есть менее дорогие бренды продуктов здорового питания. Покупка органических продуктов может быть дорогостоящей, но может быть менее дорогостоящей при выращивании на месте.Еда более здоровых, иногда дорогих продуктов, может помочь вам сэкономить больше завтра, не заплатив за расходы на здравоохранение от лечения хронических заболеваний, которые могут возникнуть в результате употребления вредных продуктов. Исследования в Гарвардской школе общественного здравоохранения, опубликованные в журнале «Journal of the American College of Nutrition» в 2008 году, показывают, что люди, которые знакомы с здоровой пищей и субсидировали 20 процентов стоимости, увеличили потребление здоровой пищи после того, как субсидия была удалена.
