Стейк из портерхауса - это кусок мяса, полученный из того места, где соединяются верхняя поясница и вырезка. Porterhouse напоминает большой стейк из Т-кости и является одним из самых больших и самых толстых мясных продуктов, которые вы можете заказать. Красное мясо, такое как стейк Porterhouse, может обеспечить большую питательную ценность на пути белка и общего количества калорий, но может быть потенциально опасным при потреблении в избытке.
Видео дня
Калории на обслуживание
В то время как Управление по контролю за продуктами и лекарствами США требует, чтобы этикетки с питанием сообщались на основе 3-унции порции красного мяса, стейки Porterhouse обычно варьируются от От 16 до 20 унций при заказе в ресторане. 3-унция порции стейка Porterhouse содержит 250 калорий, в том числе 160 из жира. Стейк Porterhouse размером 16 унций будет содержать примерно 1 250 калорий и 800 от жира. Только один стейк Porterhouse обеспечивает более половины рекомендованных 2 000 калорий в день FDA.
Жир и холестерин
В 3-унцию порции стейка Портерхауса содержится 18 г жира, согласно странице питания мясного питания Вегманса. Эта сумма составляет 28 процентов от рекомендуемой ежедневной стоимости. Кроме того, каждая порция содержит 7 граммов насыщенного жира - специфический тип жира, связанный с высоким уровнем холестерина и сердечно-сосудистыми заболеваниями. Стейк Porterhouse также имеет высокий уровень холестерина, составляющий 70 миллиграммов, или 23 процента рекомендуемой ежедневной стоимости за порцию. Эти суммы увеличиваются более чем в пять раз при потреблении 16 унций.
Протеин
3-унция порции стейка Porterhouse содержит 21 грамм белка, сообщает Wegmans. Таким образом, 16-унция будет содержать более 100 граммов. В то время как Администрация по контролю за продуктами и лекарствами не устанавливает ежедневные потребности в белках, Диетические рекомендации для американцев предлагают потреблять от 50 до 175 граммов каждый день. Стейк Porterhouse размером 16 унций обеспечивает почти весь рекомендуемый белок в течение всего дня. Кроме того, красное мясо представляет собой высококачественный белок, содержащий незаменимые аминокислоты, необходимые для регулирования многочисленных функций организма.
Микронутриенты
Микроэлементы - это вещества, которые не нужны в таких количествах, как жир, белок и углеводы, но все же играют важную роль в рационе. Витамины и минералы - это микроэлементы, которые должны быть получены путем употребления в пищу самых разных продуктов. Стейк Porterhouse предлагает минералы натрия и железа. Каждая порция по 3 унции содержит 2% и 15% рекомендуемых ежедневных рекомендуемых значений для натрия и железа соответственно. Кроме того, стейк Porterhouse предлагает обилие витамина B-12, ниацина, витамина B-6, рибофлавина и следов многих других витаминов.
Рекомендации
В то время как основной продукт в американской диете на протяжении веков, все больше людей разумно заменяют стейк более компактными белками, такими как рыба и соя.Рыба предлагает почти такое же количество белка на порцию с меньшим содержанием жира, холестерина и насыщенного жира в виде красного мяса. Омега-3 жирные кислоты, обнаруженные у рыб, также связаны с рядом преимуществ для здоровья. Если вам нужно потреблять красное мясо, ограничьте его до 4 унций за порцию, отрежьте жир и не обжарьте его.
