Свинина и курица имеют больше питательных сходств, чем различия. Конечно, это сравнение не включает бекон. Один кусочек бекона содержит больше калорий, по крайней мере в три раза больше жира и меньше питательных веществ, чем порция других порций свинины на 3 унции. Без кожи курицы и свинины являются хорошими источниками белкового белка, а также витамина B-12, цинка и селена.
Видео дня
Отличный источник белка с похожими калориями
Вы не найдете большой разницы между калориями в свиной вырезке, ветчине, костяной свиной отбивной и без кожицами куриных грудок, ног и бедер. Свиная вырезка имеет самое малое, с 93 калориями в порции по 3 унции, а ветчина содержит 116 калорий, что является самым высоким из шести образцов. Все шесть обеспечивают примерно такое же количество белка: от 16 до 19 граммов в 3 унции. Эти значения составляют примерно от 33 до 39 процентов суточной стоимости белка, исходя из потребления 2 000 калорий в день.
Выбор бережливого мяса
Пищевые продукты квалифицируются как лишние, если они содержат не более 5 граммов общего жира, 2 грамма насыщенного жира и 95 миллиграммов холестерина на 100 г, согласно данным США Управление по контролю за продуктами и лекарствами. По этим стандартам свиная вырезка, свиные отбивные и без кожицы куриные грудки, ноги и бедра - все лишнее. Ветчина может только квалифицироваться как худой, а не лишний, потому что она содержит 5 4 граммов общего жира. Если вы едите кожу на своем цыпленке, общий жир в куриных грудках увеличивается до 9 грамм, что едва ли можно назвать худым. Общий жир в бедрах и ногах с кожей увеличивается до 16 граммов, а это означает, что они больше не являются скудным выбором.
Природный витамин B-12
Свиная вырезка, свиные отбивные, ветчина и куриные грудки, бедра и ноги являются хорошими источниками всех витаминов группы B, за исключением фолата. Они являются важными источниками витамина B-12, потому что он не встречается в большинстве продуктов на основе растений. Без достаточного количества этого витамина вы можете быть подвержены риску развития анемии, потому что это важно для создания эритроцитов. Он также помогает продуцировать ДНК и поддерживать работу нервов. В 3-унции порции куриной грудки без кожи содержится 8 процентов рекомендуемого ежедневного потребления витамина B-12, что значительно меньше, чем от 18 до 25 процентов, которое вы получите от всех свиных отрубей и без кожи без куриных ножек и бедер.
Увеличение цинка и селена
Свинина и курица - богатые источники селена, которые ваше тело использует для производства антиоксидантов и синтеза гормона щитовидной железы. Вы получите 17. 8 до 19. 5 микрограммов от без кожи, куриных грудью, ногами и бедрами, а три разреза свинины содержат 26. 2-30. 6 микрограмм селена. От самого низкого до самого высокого значения эти значения составляют от 32 до 56 процентов от рекомендуемого ежедневного потребления.Цинк поддерживает вашу иммунную систему, помогает создавать белки и синтезирует ДНК, что делает ее необходимой для нормального роста клеток. Куриные грудки имеют 0. 58 миллиграммов, в то время как другие варианты обеспечивают 1. 3 до 1. 9 миллиграмм цинка. Женщины должны ежедневно потреблять 8 миллиграммов цинка, тогда как мужчинам требуется 11 миллиграммов.
