Существует три вида питательных веществ, которые обеспечивают ваши клетки энергией и которые вам требуются в больших количествах. Они называются макронутриентами и включают углеводы, из которых полисахариды представляют собой подмножество - липиды или жиры и белки. Ваши клетки используют макроэлементы как для выработки энергии, так и для создания блоков для клеточных молекул.
Видео дня
Макроэлементы
В то время как вам нужны витамины и минералы, называемые микроэлементами, чтобы оставаться здоровыми и функциональными, это макроэлементы, на которые вы полагаетесь на клеточную энергию. Углеводы, жиры и белки содержат химическую энергию в своих связях. Когда вы потребляете продукты, вы разбиваете макроэлементы на более мелкие молекулы, которые вы поглощаете в кровоток. Затем вы сжигаете эти более мелкие молекулы на клеточном уровне, чтобы обеспечить потребности в энергии, или хранить их для последующего использования энергии.
Полисахариды
Полисахариды представляют собой один класс углеводов. Перевариваемые полисахариды чаще называют крахмалом. Волокно также является полисахаридом, но оно не усваивается и не дает никакой энергии, объясните доктора. Реджинальд Гарретт и Чарльз Гришам в своей книге «Биохимия». Полисахариды состоят из длинных цепей строительных блоков, называемых моносахаридами, которые являются сахарами. Когда вы потребляете крахмал, вы разбиваете его на составляющие моносахариды и поглощаете их в кровоток.
Липиды
Липиды - жиры. Существует много различных видов липидов, включая холестерин и фосфолипиды, которые составляют ваши клеточные мембраны, но липиды, которые вы потребляете в пищу и используете для получения энергии, являются триглицеридами. Триглицериды содержат гораздо больше энергии на грамм, чем углеводы и белки, поэтому они являются богатым и ценным источником клеточной энергии, объясняет доктор Лаурали Шервуд в своей книге «Физиология человека». Вы можете немедленно сжечь триглицериды для получения энергии или хранить их в жировой ткани.
Белки
Когда вы потребляете белки, вы разбиваете их на составляющие молекулы, которые называются аминокислотами. Аминокислоты служат нескольким целям в организме: подобно моносахаридам и триглицеридам, они являются источником энергии для клеток. Они также являются молекулами-прекурсорами для определенных нейротрансмиттеров и других химических веществ связи. Наконец, они являются строительными блоками для белков, которые производят ваши клетки. Например, клетки вашего пищеварительного тракта делают пищеварительные ферменты, которые являются белками, путем сборки аминокислот.
