Существует три разных разновидности плодов физиологов, в том числе китайский фонарь и крыжовник на мысу, но тип, с которым вы можете быть знакомы, - это наиболее часто употребляемый сорт, томатилло. Технически плод, physalis является членом семьи пасленовых и тесно связан с томатом и на самом деле является ягодным, как и помидоры. Tomatillos - богатый источник калия, важный минерал для вашей здоровой диеты.
Видео дня
Tomatillos
Родной в Мексику томатиллос выращивали индейцы ацтеков почти 3 000 лет назад. Томатильо, которое переводится как «маленький помидор» на испанском языке, иногда называют ямбрерием или похудой. Томатиллос может быть размером с помидор черри или размером с небольшой помидор. Бумажная шелуха покрывает плод, придавая ему вид маленького китайского фонаря. Плод обычно выбирают, когда он светло-зеленый, хотя спелые плоды обычно желтые.
Применение для томаллионов
У Томатиллоса есть отличный аромат, который является сладким и терпким, и напоминает вкус лимона. Фрукты часто используются в мексиканских сальсах и мольных блюдах, особенно в зеленых соусах. Содержащие вещество, подобное пектину, томатиллы действуют как естественный загуститель при охлаждении. Помидоры можно нарезать и добавить в салаты или смешать в сырых супах для терпкого лимонного гарнира.
Питание
Размер порции томатиллоса составляет половину чашки, или 66 г, и содержит 20 калорий. Один размер порции содержит 1 г белка. и 4 г углеводов, из которых 1 г является диетическим волокном, а 3 г - сахаром.
Калий
Диетические рекомендации для американцев, 2005, сообщает, что употребление в пищу продуктов, богатых калием, помогает предотвратить высокое кровяное давление и рекомендует потреблять достаточное количество богатых калия продуктов по 4, 044 мг в день. Один размер порции томатиллоса содержит 177 мг калия, для 4% DV.
Витамины и минералы
Порция 100 г томатиллоса содержит 7 мг кальция, 1% DV; 20 мг магния, 53% DV; 1 мг натрия; 39 мг фосфора, 2% DV; и 12 мг витамина С, для 8% DV.
Мыс Крыжовник
Еще один разновидность физалиса, крысиного крыльца, является уроженцем Чили и Перу и редко встречается в Северной Америке. Незрелые плоды крыжовника мыса чрезвычайно ядовиты. Первичное коммерческое использование спелых фруктов в консервированных джемах, хотя фрукты иногда используются как гарнир.
Китайский фонарь
Китайский фонарь physalis выращивается в основном в Колумбии и Южной Африке. Также называемые «зимние» или «пузырьковые» вишни, ярко-красные и оранжевые фрукты китайского фонаря обычно используются для декоративных целей.
