Диета Палео - это способ питания, подчеркивающий продукты, доступные в период палеолита, до сельскохозяйственной революции и введения неолитических продуктов. Сторонники диеты Палео утверждают, что, употребляя в пищу продукты, которые люди были предназначены для еды, легче похудеть, здоровье улучшилось и можно предотвратить хронические заболевания. Диета Палео основана на сезонных фруктах и овощах, дикой пойманной рыбе и морепродуктах, птицефабриках и их яйцах, мясе и мясе, а также жиры из авокадо, кокосового масла, оливкового масла и редких орехов и семян. Молочные продукты, зерно, бобовые, обработанные пищевые продукты и сахар удаляются по плану еды Палео.
Видео дня
Корнеплоды
Репа и рутабага - корнеплоды. В отличие от зерен, которые устраняются на диете Paleo, корнеплоды обеспечивают углеводы без содержания клейковины или других раздражающих кишечник белков. Корнеплоды содержат мало лектинов, фитиновых актидов и других анти-питательных веществ, которые мешают правильному поглощению различных питательных веществ, особенно минералов. Диета Paleo позволяет потреблять сезонные овощи, в том числе крахмалистые или корнеплоды. Единственный исключение - обычный картофель, но не сладкий картофель, потому что они попадают в категорию паслена и могут вызвать проблемы у людей, имеющих дело с аутоиммунными заболеваниями.
Факты о питании
Кубок кубической репы содержит 34 калории, 7. 9 г углеводов, 3. 1 г клетчатки, 1. 1 г белка и 0. 1 г жира, в то время как чашка пюреобразной репы содержит 51 калорию, 11. 6 г углеводов, 4-6 г клетчатки, 1. 6 г белка и 0. 2 г жира. Рутабага содержит немного больше калорий и углеводов на порцию, около 66 калорий, 14. 9 г углеводов, 3. 1 г клетчатки, 2. 2 г белка и 0. 4 г жира на чашку кубического рутабаги, а чашка пюре rutabaga обеспечивает 94 калории, 21 г углеводов, 4 3 г волокна, 3. 1 г белка и 0,5 г жира.
Не обязательно Низкоуглеводный
Хотя диета Палео имеет тенденцию быть ниже в углеводах по сравнению со стандартной американской диетой, из-за устранения зерен, сахара и обработанных продуктов, диета Палео не обязательно диета с низким содержанием углеводов. Рекомендуемое соотношение макроэлементов или рекомендуемое количество углеводов, белка и жира варьируется от одного человека к другому. Если вы хотите снизить процент жировых отложений или если у вас есть нарушения обмена веществ, что затрудняет вам регулирование уровня сахара в крови, лучше сохранить потребление углеводов как можно ниже. В этом случае избегайте или строго ограничивайте потребление фруктов и корнеплодов. Однако, если вы достигли желаемого уровня худобы и физически активны, вы можете использовать больше углеводов, особенно из фруктов и корнеплодов, в свою диету, чтобы стимулировать повседневную деятельность.
Питание репов и рутабагас на диете Палео
Репы и рутабаги - отличные варианты овощей на диете Палео, в зависимости от степени ограничения углеводов, которую вы выбираете. Вы можете поджарить эти корнеплоды или добавить их в рагу. Рутабагас и репа также можно пюре и подавать вместо пюре. Вы также можете приготовить картошку с рутабагой и репой. Разрежьте корневые овощи на картофель фри, моросьте оливковым маслом и приправами по вкусу и выпекайте в духовке до готовности.
