Диета Палео основана на продуктах, которые люди употребляли в период палеолита, который закончился 10 000 лет назад. Идея состоит в том, что человеческие гены эволюционировали, чтобы есть определенные продукты, которые в наши дни заменяются многими рафинированными и обработанными пищевыми продуктами. Сторонники диеты Paleo утверждают, что она является лучшей для поддержания вашего веса под контролем и оптимизации здоровья.
Видео дня
Принципы
Диета Палео фокусируется на необработанных и цельных продуктах. Углеводы практически не существуют на диете Палео, поскольку в то время сельское хозяйство не было введено. Поэтому из этого плана диеты исключаются зерна, бобовые, любые продукты из муки, а также молочные продукты и сахара. Вместо этого, диета Палео основана на достаточном количестве белка из мяса, набитого травой, домашней птицы и яиц, а также рыбы, добытой диким фокусом. Диета также включает щедрые порции здоровых жиров, в том числе авокадо, оливки и оливковое масло, кокосовое масло, орехи и семена. Сезонные фрукты и овощи также являются частью продуктов, разрешенных на диете Paleo.
Что такое кетоз
Диеты с низким содержанием углеводов обычно являются кетогенными диетами, потому что они вызывают метаболический путь, называемый кетозом. Когда вы потребляете очень ограниченное количество углеводов, организму необходимо переключиться с использования углеводов на использование жира в качестве основного источника энергии, как объяснил д-р Майкл Айдес. Сжигая жир для топлива, организм вырабатывает кетоновые тела, которые могут использоваться различными органами, такими как ваши мышцы, мозг и сердце. Кетоз представляет собой нормальный метаболический путь и не вреден, говорят сторонники диеты.
Потеря веса
После диет с низким содержанием углеводов, например, диета Палео, это хороший способ вызвать кетоз и заставить ваше тело в режиме сжигания жира. Было показано, что в дополнение к сжиганию жиров для энергии кетогенные диеты заставляют людей чувствовать себя полнее на меньшее количество калорий. В исследовании, опубликованном в 2008 году в «American Journal of Clinical Nutrition», половине участников было дано указание придерживаться очень низкоуглеводной кетогенной диеты, обеспечивая менее 4 процентов своих калорий из углеводов, тогда как другая половина следовала за умеренно-углеводная некетогенная диета, обеспечивающая около 35 процентов своих калорий в виде углеводов. Хотя испытуемым разрешалось есть столько, сколько они хотели, было обнаружено, что очень низкоуглеводная группа, питающаяся диетой, подобной диете Палео, потребляла меньше калорий, потому что они не чувствовали себя голодными. В результате они потеряли больше веса.
Здоровье и кетоз
Палео кетогенная диета не только хороша для вашего веса, но также может помочь вам улучшить свое здоровье. Исследование показало, что диета Палео может помочь людям с диабетом типа 2 улучшить уровень сахара в крови и уровни триглицеридов в дополнение к повышению их хорошего уровня холестерина ЛПВП по сравнению с традиционной обезжиренной диетой с высоким содержанием углеводов в минимальном количестве как 3 месяца.Исследование было опубликовано в выпуске «Сердечно-сосудистая диабетология» за июль 2009 года.
