При выборе макарон часто имеет значение размер - ваш рецепт может потребовать пасты для использования в качестве широкой основы для толстых соусов или плавленного сыра, или он может потребовать меньшие макароны для использования в супах. Одна такая маленькая паста, известная как orzo, напоминает крупные зерна риса. Вы можете найти orzo для продажи в вашем местном продуктовом магазине. Этот тип макарон чаще всего делается из белой муки, хотя вы можете найти его также из цельнозерновой муки.
Видео дня
Калории
2 унции. порция орсо содержит 200 калорий, большинство из которых поступает из углеводов. В дополнение к 84 процентам калорий в порции orzo, происходящих из углеводов, 14 процентов калорий составляют от белка, а 5 процентов - от жира. В то время как orzo можно употреблять в пищу в одиночку, чаще употребляют этот тип макарон, включенных в более крупный рецепт или увенчанный соусом. Учет всех этих калорий в вашем плане питания. Исследования, представленные в выпуске «Британский журнал питания» за октябрь 2009 года, указывают на то, что потребление макаронных изделий, в том числе орзо, может помочь вам потреблять меньше пищи в день.
Жир
Orzo - это обезжиренная пища - 1 грамм жира на порцию. Как правило, ограничивайте жир в вашем рационе до 20-35 процентов ежедневного потребления калорий. Если вы следуете диете на 2 000 калорий, это должно составлять от 44 до 78 граммов, но небольшое количество жира в орсо не вносит существенного вклада в этот рекомендуемый предел. Слишком много жира в вашем рационе может способствовать увеличению веса.
Углеводы и волокна
Углеводы в орсо напрямую влияют на количество энергии, которое у вас есть, потому что это питательное вещество является основным источником энергии вашего тела. Одна порция этого типа макаронных изделий содержит 42 грамма углеводов, или 12. 9-18. 6 процентов от суммы, которую вы должны есть каждый день. Вы также принимаете 2 грамма клетчатки, хотя количество увеличивается, если вы потребляете orzo из цельнозерновой муки. По данным Гарвардской школы общественного здравоохранения, вы должны потреблять от 25 до 38 граммов клетчатки ежедневно.
Протеин
Ешьте порцию орсо, и вы потребляете 7 граммов белка. Это составляет от 13 до 15 процентов от рекомендуемой ежедневной суммы. Увеличьте потребление белка, съедая цельное зерно orzo или соединяя его с морепродуктами, такими как лосось, креветки или моллюски или другое мясо. Белок в orzo также помогает повысить уровень энергии.
Железо
Включая orzo в свой рацион, вы можете получить утюг, который вам нужен, с 10 процентами рекомендованной ежедневной суммы. Вы можете увеличить потребление железа, используя орсо со шпинатом. Железо в орсо и других продуктах помогает вашему организму получить кислород, необходимый для правильной работы. Без надлежащей оксигенации вы можете испытывать головокружение, учащенное сердцебиение, а также усталость.
