Несмотря на свою плохую репутацию, жир необходим для вашего здоровья. Некоторые жиры не нужны и нездоровы, но другие, такие как омега-6, классифицируются как существенные. Ваше тело нуждается в жирах омега-6, но не может их изготовить, поэтому диетическое потребление является необходимостью. Хорошей новостью является то, что стандартная американская диета изобилует жирами омега-6, поэтому, вероятно, вы получаете более чем достаточно.
Видео дня
Это все о балансе
Существуют два класса полиненасыщенных жиров, омега-3 и омега-6. Основными диетическими источниками жиров омега-6 являются растительные масла, такие как соя, кукуруза, арахис и сафлор, а также мясо, яйца и молочные продукты. По данным Университета Мэрилендского медицинского центра, типичная американская диета содержит, по оценкам, в 14-25 раз больше омега-6 жиров, чем омега-3 жиров. По данным УГМК, гораздо более здоровое соотношение жиров омега-6 и омега-3 составляет от 2 до 1 и 4 к 1. Несоразмерное соотношение омега-6 к омега-3 жиру может способствовать воспалению.
Полезные функции жиров Омега-6
Команда из Института биоинженеров в Ирландии и другие исследователи опубликовали обширный обзор последствий для здоровья омега-6 жиров в «Журнале питания и обмена веществ» »в 2012 году. Наряду с омега-3 жирами омега-6 жиров играют роль в регуляции кровяного давления, свертывания крови, иммунитета и функции мозга, согласно обзору. В частности, ваше тело использует омега-6 и омега-3 жиры для производства эйкозаноидов, класс соединений, которые играют решающую роль в регуляции воспаления. Кроме того, омега-6 жиров регулируют клеточную функцию и экспрессию генов, согласно обзору.
Потенциальные преимущества для здоровья
Примерно 85-90 процентов жиров омега-6 в типичной диете состоят из линолевой кислоты, согласно Университету Небраски. Замена насыщенных жиров жирами омега-6 может снизить риск сердечных заболеваний, снизить кровяное давление, снизить уровень холестерина и улучшить резистентность к инсулину. Рекомендуется, чтобы женщины и мужчины в возрасте до 50 лет получали каждый день 14 и 17 граммов линолевой кислоты.
Гамма-линоленовая кислота
Гамма-линоленовая кислота представляет собой тип омега-6 жиров, найденных в масле семян огурца, примулы для вечеринок и масла из семян черной смородины. Ваше тело также может превращать GLA из линолевой кислоты. Слишком много линолевой кислоты может способствовать воспалению, но GLA может помочь уменьшить воспаление, согласно УГМК. УГМК отмечает, что ограниченные данные свидетельствуют о том, что GLA может улучшить такие состояния, как высокое кровяное давление, ревматоидный артрит, экзема и симптомы менопаузы. Однако необходимы более современные, хорошо продуманные исследования человека.
