Рыба является самым богатым источником питания основных жирных кислот омега-3. Eicosapentaenoic кислота, или EPA, и docosahexaenoic кислота, или DHA, являются основными омега-3 жирными кислотами, найденными в рыбе. Растения могут обеспечить только альфа-линоленовую кислоту или ALA, жирную кислоту омега-3, которая, как представляется, имеет меньше преимуществ для здоровья. Добавление небольших океанских рыб, таких как анчоусы, к вашему рациону увеличивает уровень омега-3 и обеспечивает хороший источник белка, не добавляя насыщенных жиров.
Видео дня
Высокое содержание омега-3 жирных кислот
Анчоусы имеют одни из самых высоких уровней жирных кислот омега-3 всех рыб и морепродуктов. 3 унции. порция консервированных анчоусов обеспечивает 1,4 г омега-3 жирных кислот. Другие рыбы с высоким содержанием омега-3 жирных кислот включают атлантический лосось или сельдь, синий тунцовый плащ, сардины, атлантическую скумбрию и консервированный лосось. Все эти типы обеспечивают более 1 г омега-3 на 3 унции.
Здоровое для вашего сердца
Жирные кислоты Омега-3 важны во время развития, так как они поддерживают рост мозга и центральной нервной системы. Жирные кислоты снижают риск сердечных заболеваний, защищая от образования налета в артериях, снижая кровяное давление и уменьшая темпы сердечных аритмий. Они также снижают уровень вредного холестерина и триглицеридов.
Остерегайтесь Меркурия
Американская кардиологическая ассоциация рекомендует, чтобы большинство взрослых потребляло две, 3-5 унции порций рыбы в неделю. Беременным женщинам и детям следует избегать видов рыб с высоким содержанием ртути и других загрязнителей окружающей среды. Крупные хищные рыбы, которые долгоживут, накапливают эти токсины в своих телах с течением времени. Меньшие рыбы, такие как анчоусы или сардины, обеспечивают много здоровых омега-3 жирных кислот без лишних опасений по поводу ртути.
Дополнительные соображения
Для людей, которые не потребляют рыбу регулярно, добавка омега-3 может быть полезной. Как и с любым новым дополнением, поговорите со своим врачом, прежде чем начинать принимать его. Не принимайте более 3 г в день, если только под наблюдением врача. Большое количество омега-3 жирных кислот может вызвать чрезмерное кровотечение у некоторых людей.
