Министерство сельского хозяйства США утверждает, что каждый день взрослые должны иметь от 2 до 3 чашек овощей в зависимости от их пола и возраста. Требования для детей аналогичны, но также различаются. К сожалению, отчет 2010 года о диетических привычках американцев показал, что большинство людей получают только 59 процентов овощей, которые им нужно. Сахарный горох и зеленые бобы, свежие, замороженные или консервированные, могут быть легко подготовлены и могут помочь увеличить потребление овощей.
Видео дня
Калории, жир и натрий
Три четверти чашки свежего сахарного яблока, одна порция, содержит всего 35 калорий и жира. Он содержит 140 мг натрия, что составляет около 6 процентов от рекомендуемой суточной дозы. Такое же количество свежей зеленой фасоли имеет 20 калорий и нулевой жир, но также имеет бонус быть без натрия.
Питательные вещества
Оба овоща содержат большое количество питательных веществ. 3/4-часовая порция сахарного яблока дает вам 2 г белка, что составляет около 4 процентов от рекомендуемой суточной стоимости. Он обеспечивает 2 процента вашего рекомендованного витамина А, 4 процента вашего кальция и 8 процентов железа. Он превосходит витамин С, давая вам полные 30 процентов того, что вам нужно каждый день.
Зеленые бобы предоставляют вам 1 г белка, 4% как витамина А, так и кальция и 2% железа. Когда дело доходит до витамина С, вы получаете 10 процентов от рекомендуемой суточной стоимости.
Волокно
Сахарный горох и зеленые бобы являются хорошими источниками волокна. Горох имеет 2 г, или около 8 процентов того, что вы должны иметь каждый день, а бобы имеют 3 г, что составляет 12 процентов от рекомендуемого ежедневного потребления. Волокно - важная часть вашей диеты, потому что она обеспечивает грубый корм и помогает вашему организму переваривать пищу. Это также полезно, если вы смотрите на свой вес, потому что он наполняет вас быстрее с относительно меньшим количеством калорий. MedlinePlus предупреждает, однако, что если вы не привыкли есть слишком много клетчатки, начните постепенно добавлять ее к своему рациону. Если вы едите слишком много, слишком рано, вы можете страдать от раздувания и судорог, и это может вызвать метеоризм.
Свежий, замороженный или консервированный?
В продуктовом магазине полно вариантов для ваших овощных покупок. Вы можете получить горох с сахаром и зеленую фасоль в секции продуктового прохода или замороженных продуктов, а зеленая фасоль также доступна в отделе консервированных продуктов. Medline Plus рекомендует свежие овощи, заявив, что они сохраняют больше питательных веществ, чем замороженные или консервированные. Если вы не можете получить свежие зеленые бобы, постарайтесь замерзнуть; консервированные овощи обычно содержат много натрия. Если вам нужно получить консервированные бобы, ищите сорта с низким или отсутствием натрия.
Подготовка
MedlinePlus поощряет людей парить свои овощи, как дымящиеся замки в более питательных веществах.С другой стороны, кипячение может выщелачивать важные витамины и минералы. Парный горох с сахаром и зеленые бобы делают яркое, четкое гарнир или другое дополнение к салату. Позаботьтесь о своей подготовке, чтобы не добавлять слишком много соли или жиров.
