Вы можете подумать, что все семги одинаковы, но каждый из пяти видов имеет свой собственный вкус и питательный макияж. Рыжий лосось, с его твердой плотью и богатым ароматом, считается фаворитом среди едоков лосося. Кета-лосось, также называемый лососем или собакой, представляет собой более сухое филе из-за его более низкого содержания жира и является одним из наименее известных видов лосося. Знание различий в питании между кета и нерки может помочь вам определить, какая рыба лучше подходит для вашего рациона.
Видео дня
Кета лосось для калорийных счетчиков
Если вы рассчитываете каждую калорию, то кета лосось может быть рыбой для вас. 3-унция порции сырого кеты лосося имеет 102 калории, в то время как та же порция сырой нерки имеет 121 калорию. Хотя есть только 20-калорийная разница между ними, каждая калория рассчитывает, когда дело доходит до управления весом. Употребление всего лишь 20 калорий каждый день в течение года может привести к увеличению веса в 2 фунта.
Оба хороших источника белка
Что касается белка, то разница между этими двумя типами лосося невелика, но красная - немного лучше. 3-унция порции сырой нерки содержит 18 г белка, а та же порция кеты лосося содержит 17 г. Согласно данным Центров по контролю и профилактике заболеваний, у большинства людей в Соединенных Штатах нет проблем с удовлетворением их ежедневных потребностей в белках. Взрослым женщинам нужно 46 граммов белка в день, а взрослым мужчинам - 56 граммов. Это означает, что одна порция любой рыбы потребляет 30 или более процентов ваших ежедневных потребностей.
Keta Lower in Fat, но Sockeye Richer в Omega 3s
Американская сердечная ассоциация рекомендует вам есть две порции жирной рыбы в неделю для здоровья сердца. Жирная рыба, как и лосось, богата омега-3 жирными кислотами, которые являются жизненно важными жирами, которые поддерживают ваше сердце здоровыми, снижая уровень триглицеридов и артериальное давление. Хотя и кета, и красная лосось являются хорошими источниками омега-3, нерка бьет из кеты. 3-унция порции нерки содержит 1. 1 грамм жирной кислоты омега-3, тогда как та же порция кеты содержит 0,9 грамма. Но общее количество кеты ниже, чем у красной, с 3 граммами общего жира на 3 унции против 5 граммов общего жира.
Витамины и минералы
Когда дело доходит до витаминов и минералов, это ничья. Сыворотка является лучшим источником витамина А, но они оба содержат примерно такое же количество кальция, железа и витамина Е за порцию. 3-унция порции сырой нерки содержит 8 миллиграммов кальция, 0,4 миллиграмма железа, 164 международных единиц витамина A и 0,8 миллиграмма витамина E.В одной порции кеты лосося одинакового размера содержится 9 миллиграммов кальция, 0,5 миллиграмма железа, 84 международных единицы витамина A и 0,9 миллиграмма витамина E.
