Курение истощает организм из жизненно важных витаминов и минералов, оставляя курильщиков более уязвимыми к болезням. Курильщики могут улучшить свои витаминные уровни, потребляя больше фруктов и овощей, а также продукты, содержащие витамины C, D и E, сообщает Калифорнийский университет в Беркли. Это может помочь отбить или задержать начало рака и сердечных заболеваний, но оно никогда не восполнит нездоровые последствия курения.
Видео дня
Продукты, богатые витамином C
Курильщикам нужно в несколько раз больше витамина С, чем некурящим, потому что эффективность этого витамина снижается никотином, сообщает Университет Мэрилендский медицинский центр. Дефицит витамина С увеличивает риск инсульта, сердечного приступа и артериальной болезни. Здоровая диета не компенсирует эти риски, но может замедлить их развитие. Многие фрукты богаты витамином С, а также некоторые овощи, такие как красный и зеленый перец, брокколи, цветная капуста, капуста, зимний сквош и картофель. Потому что этот витамин чувствителен к теплу, свету и воздуху, есть эти продукты сырые или только слегка приготовленные.
Продукты, богатые витамином E
В 2005 году исследования Института Линуса Полинга, опубликованные в «American Journal of Clinical Nutrition», показали, что уровни витамина Е в плазме крови снижаются и исчезают быстрее в курильщиках, чем для некурящих. Поскольку низкий уровень витамина Е не обеспечивает достаточной защиты от свободных радикалов, это может быть одной из причин того, что курение может вызвать рак, считают исследователи Марет Трабер и Ричард Бруно. Поскольку витамин Е, как полагают, запрещает жир от осаждения на стенках артерии, курение также может вызвать затвердевание артерий. Продукты, богатые витамином Е, включают масла подсолнечника, семян хлопчатника и сафлора, майонеза, миндаля, фундука, зародышей пшеницы, арахиса, попкорна, грецких орехов, сладкого картофеля, авокадо и яичных желтков.
Продукты, богатые витаминами D и кальцием
Курение сигарет оказывает неблагоприятное воздействие на метаболизм кальция и уровень витамина D. Курильщикам нужны продукты, богатые кальцием, такие как молоко, сыр, йогурт, рисовые напитки, соевые напитки и апельсиновый сок, обогащенный кальцием. Витамин D можно также получить из рыбы, яичных желтков, молока, маргарина и соевых напитков.
Продукты, содержащие волокна и каротиноиды
Поскольку курение увеличивает количество свободных радикалов в организме, курильщикам нужна диета, богатая фитохимическими веществами, такими как каротиноиды и биофлавоноиды, которые обладают высоким содержанием антиоксидантов, способных нейтрализовать вызывающие рак агенты. Они могут быть получены ежедневными порциями желтых, красных, оранжевых и темно-зеленых овощей и употреблением в пищу зеленых, оранжевых, желтых или красных фруктов. Кукуруза, тыква, шпинат, морковь, красный перец, помидоры, апельсины, клубника, дыня, манго и папайя делают хороший выбор продуктов.Эти продукты также содержат клетчатку, которая важна для здоровья толстой кишки.
Здоровые ненасыщенные жиры
Курение снижает уровень ЛПВП или хороший уровень холестерина и увеличивает риск сгустков крови, согласно Американской ассоциации сердца. Важно, если вы курите, чтобы удалить насыщенные жиры из своего рациона и заменить их здоровыми ненасыщенными жирами из продуктов, таких как рыба, орехи, семена и растительные масла. Хороший выбор продуктов - лосось, сельдь, форель, оливки, авокадо, грецкие орехи, кукурузное масло, оливковое масло и подсолнечное масло.
