Сушка приносит натуральную сладость в помидорах, а высушенные на солнце помидоры придают крепкий вкус разнообразным блюдам. Вы можете найти их во многих продуктовых магазинах, или вы можете сделать их дома, либо высушив их на солнце под марлей, либо выпекая их при низкой температуре в духовке. В дополнение к их эстетическим преимуществам высушенные на солнце помидоры служат прекрасным источником нескольких питательных веществ, и они предлагают ряд преимуществ для здоровья из-за их пищевого профиля.
Видео дня
Калории и макроэлементы
Сухие помидоры содержат умеренное количество калорий - 139 калорий на чашку или 7 процентов калорий в 2 000 -калорийная диета. Каждая порция содержит 30 граммов общего количества углеводов, в том числе 6-6 граммов диетического волокна, что составляет 26 и 17 процентов рекомендуемых ежедневных поступлений для женщин и мужчин соответственно. Это волокно повышает здоровье пищеварительной системы, помогает предотвратить неприятные запоры и помогает вам чувствовать себя полным. Чашка высушенных на солнце томатов также обеспечивает 7-6 граммов белка и 1,6 г жира.
Минеральное содержание
Высушенные на солнце помидоры служат прекрасными источниками минералов, особенно калия и магния. Калий помогает вашим нервам общаться и регулирует ваш баланс электролита, в то время как магний поддерживает здоровую костную ткань и помогает в производстве энергии. 1-часовая порция высушенных на солнце томатов обеспечивает 105 миллиграммов магния - 33 и 25 процентов рекомендуемых ежедневных потреблений для женщин и мужчин соответственно - и 1 850 миллиграммов калия или 39 процентов рекомендуемого суточного потребления, Потребление высушенных на солнце томатов также увеличивает потребление железа, марганца, меди и фосфора.
Содержание витамина
Добавьте высушенные на солнце помидоры в свой рацион как источник витаминов, особенно витамин K и ниацин. Витамин К помогает организму поддерживать минерализованную костную ткань и играет существенную роль в образовании сгустка крови, а ниацин поддерживает ваш метаболизм и способствует здоровой функции мозга. Женщины нуждаются в 90 мкг витамина К и 14 миллиграммов ниацина каждый день, тогда как мужчинам требуется 125 мкг витамина К и 16 мг ниацина. 1-часовая порция высушенных на солнце томатов обеспечивает 4,9 миллиграмма ниацина и 23 микрограмма витамина К. Они также содержат умеренное количество других витаминов, включая C, A, B-5 и B-9.
Советы по обслуживанию и предложения
Концентрированный аромат высушенных на солнце томатов делает их приятным дополнением к бутербродам и оберткам. Добавьте их непосредственно в свои сэндвичи или смешайте их с сыром Пармезан и оливковым маслом, чтобы сделать высушенный на солнце помидор. Смешайте высушенные на солнце помидоры в ваш соус для пиццы для более концентрированного томатного вкуса или пюре, высушенные на солнце помидоры, консервированные помидоры, оливковое масло и базилик для свежего соуса макарон.Если вы чувствуете себя более предприимчивыми, мариновать высушенные на солнце помидоры и маслины в смеси апельсинового сока и бальзамического уксуса для здорового, но ароматного стартера.
