Термин «молотая гайка» является другим названием общего арахиса, который растет внутри защитной оболочки под поверхностью земли. Обычно подаваемые обжаренные орехи используются как в качестве закуски, так и в других блюдах. В то время как земляные орехи являются хорошим источником калорий из жиров и белков, их часто подают солеными по вкусу, делая их высокими в рационе натрия.
Видео дня
Компоненты
По данным Министерства сельского хозяйства США (USDA), одна 1/4-часовая порция обстрелянных земляных орехов или арахис, включая половинки и целые орехи, дает около 36. 5 граммов съедобных орехов, около 19 граммов жира и 10 граммов белков. Та же самая порция содержит чуть более 5 граммов углеводов, 3. 5 граммов диетического волокна и 0,5 грамма воды, а оставшаяся часть состоит из других питательных веществ.
Калории
Министерство сельского хозяйства США также указывает, что 1/4-чашка наземных орехов содержит около 230 калорий или чуть более 11 процентов рекомендуемого ежедневного потребления калорий. Этот процент основан на типичной диете в 2000 калорий в день для среднего взрослого. Жиры вносят наибольший вклад - около 170 калорий на порцию. Белки следуют за 40 калориями, а углеводы доставляют 20 калорий в порцию.
Витамины
Наземные орехи также содержат несколько важных витаминов, включая значительное количество ниацина в количестве 5 миллиграммов или чуть более 33 процентов рекомендуемого суточного приема (RDI) и рибофлавина при 0,3 миллиграммах или около 23 процентов RDI. Витамин B6, фолат и тиамин также доступны в меньших количествах.
Диетические минералы
Несколько полезных диетических минералов могут поступать из наземных орехов. Наибольшее количество фосфора составляет 145 миллиграммов или чуть более 20 процентов от RDI. Магний также высок в земных орехах, на 64 миллиграмма или чуть более 17 процентов. Другие меньшие количества диетических минералов включают кальций, железо, селен и цинк.
Озабоченность здоровьем
Грунтовые орехи часто подаются солеными, что делает их высокими в натриевых. По словам Американской ассоциации сердца, добавленный натрий в рационе может повысить кровяное давление и увеличить риск развития сердечных заболеваний и инсульта. Министерство сельского хозяйства США заявляет, что 1/4-часовая порция соленых земляных орехов содержит около 115 миллиграммов или чуть менее 10 процентов от общего рекомендованного потребления натрия в день. Лица, следующие за диетой с низким содержанием натрия, могут выбирать, чтобы есть несоленые молотые орехи.
