Копченые скамьи из ветчины состоят из 2-3-дюймовых кусков нижней части спины спины свиньи и часто включают не просто мясо, но кости, жиры и другие ткани. Копченые скамьи ветчины придают богатый, дымный вкус блюдам, которые требуют длительных периодов приготовления, таких как фасоль и рагу. Копченые ветчины из ветчины, приготовленные с зеленой зеленью, являются типичным южным блюдом. Если у вас нет копченых скакательных суставов, в качестве альтернативы вы можете использовать соловую свинину, куриные индейки или кубическую ветчину.
Видео дня
Калории
4 унции. сервировка копченых скакательных суставов содержит 300 калорий. Хамские скакательные суставы обычно не едят в одиночку, поэтому обязательно учитывайте все калории в своем рецепте плана питания.
Жир
Большая часть калорий в 4 унции. копченой ветчиной из толстой кишки - 72 процента калорий. Каждая порция содержит 24 г жира, значительную часть от 44 до 78 г жира, или от 20 до 35 процентов рекомендуемых ежедневных калорий, в зависимости от диеты на 2 000 калорий. Потребление слишком много жира регулярно может привести к увеличению веса и ожирению. Семь граммов жира в порции копченых скакательных суставов являются насыщенным жиром - «плохим» типом жира, хотя исследования, опубликованные в выпуске журнала «Липиды» в октябре 2010 года, отмечают, что употребление насыщенных жиров в одиночку недостаточно вызвать медицинские проблемы, такие как ишемическая болезнь сердца. Скорее, другие факторы риска, в том числе генетика и образ жизни, в сочетании с потреблением насыщенного жира определяют, как ваше тело реагирует на этот тип жира.
Белки и углеводы
Копченые суслики - хороший источник белка, обеспечивающий 17 г на порцию. Белок служит вторичным источником топлива для вашего тела, а также играет важную роль в поддержании работоспособности вашего тела. Белок, присутствующий в скамьях ветчины, смазывает вашу иммунную систему, так сказать, позволяя ей работать на оптимальных уровнях. Это также способствует производству мышц. Вы также получите 5 г углеводов, которые служат основным источником энергии вашего тела, в порции копченых скакательных суставов.
Соображения
В то время как несколько бактерий и паразитов связаны с недоваренной свининой, включая плесень, трихинез и бактерии стафилококка, вы вряд ли встретите это в копченых скамьях, поскольку эта пища обычно очень тщательно приготовлена для уничтожения этих загрязнителей. Не ешьте копченые ветчинные ветчины, если они не полностью приготовлены. Кроме того, копченые скакательные суставы содержат достаточное количество натрия, чтобы гарантировать ваш план диеты для приема пищи; 4 унции. порция составляет 115 мг или 7,6% рекомендуемого суточного количества 1 500 мг.
