Пушистый, сладкий безе является одной из вещей, которые делают пирог таким любимым лечением. Воздушная текстура и нежный вкус удовлетворяют вашему сладкому зубу. Meringue точно не воспринимается как здоровая закуска, но шансы хорошие, в любом случае вам захочется. Факты о питании на безе не все плохо.
Видео дня
Ингредиенты безе
Основные ингредиенты Meringue обычно находятся на вашей кухне: яйца и сахар. Другая вещь, в которой вы нуждаетесь, - это сливки из зубного камня - если это не в вашей кладовой, вы можете найти ее в любом продуктовом магазине в разделе специй.
Создание Meringue
Сделать меренгу простым. Для среднего размера пирог используйте четыре яйца. Отделите яйца и сохраните белые - это единственная часть, которую вы будете использовать для безе. Взбивайте белки с помощью вращающегося миксера на высоком уровне, пока они не начнут пениться. Добавьте 1/4 ч. Л. сливки из тартара и продолжают избивать. Как только маленькие пики начинают формироваться, избивайте 1/4 чашки сахара на яйцо, немного за раз. Продолжайте биться до тех пор, пока меренга не станет той твердости, которую вы предпочитаете. Выпекание его при 325 градусах F поверх наполнения пирога заканчивает ваш безе.
Питательные вещества в яйце
Яйца снабжены энергией с питанием. В безе, вы получаете только белых, но один яичный белок дает вам 4 г белка, а также почти 10 процентов вашей ежедневной потребности в селене. Яйца обеспечивают практически все питание, которое предлагает безе.
Питание сахара
Почти невозможно думать о позитивном с точки зрения питания, когда речь заходит о сахаре. Американская кардиологическая ассоциация подчеркивает, что большинство людей не знают, сколько сахара они потребляют, а результат воздействия на здоровье отрицательный. Если вы пытаетесь следить за потреблением сахара, AHA говорит, что он нацелен не более чем на 6 ч.л. - для женщин - до 9 ч. л. - для мужчин - в день. Учитывая, что в одном церице всего около 1 стакана сахара, что эквивалентно 48 ч.л., даже если вы разрезаете пирог в восьми частях стандартного размера, вы все равно сокращаете содержание сахара в каждой части без примесей примерно до 6 ч. л. - и вы не пересчитали сахар начинки.
Крем из татарина
Добавление крема из зубного камня или тартрата калия в кислород, чтобы не затвердевать, - это просто помочь укрепить пенопласт. Он не содержит вкуса или цвета. Это 1 ч. Л. сливок из зубного камня имеет 7 калорий, 1 мг натрия и колоссальные 495 мг - 14 процентов ваших ежедневных потребностей - калия.
Больше Nutritious Meringue
Можно сделать безе, все еще вкусным и более питательным. Сертифицированный педагог по питанию, Mira Dessy of Grains & More, говорит, что, несмотря на то, что яичные белки обеспечивают необходимые питательные вещества, количество сахара подсказывает баланс и отвлекает от этого единственного преимущества питания безе.Она добавляет, что «многие люди не любят использовать безе в своей сырой форме из-за сырого яичного элемента». Ее рекомендация для тех, кто беспокоится о сальмонеллезе - бактериях, питающихся пищевыми продуктами, которые иногда встречаются в сырых яйцах, - это использовать порошок безе, порошковый порошок сухих яичных белков со стабилизирующими агентами.
Диабетически-дружественное безе
Диеты, которые чрезмерно обильны в сахаре, являются первичным виновником заболеваемости диабетом. Тем не менее, каждый может извлечь пользу из обучения использовать разные типы сахара в рецептах. Десси утверждает, что менее обработанные сахара, такие как выпаренные кристаллы сока тростника, могут обеспечить сладость без такого же вреда, как и белый сахар. Вы также можете вырезать питательный элемент сахара, заменив заменители в вашем безе. Рецепты продления Университета Иллинойса для сахарного диабета Лимонный пирог безе использует Splenda, например. CooksRecipes. Компоненты com для лимонного пирога Meringue включают Equal.
