Традиционная китайская кухня изобилует свежими овощами, белками и ароматическими травами, но когда вы заказываете вынос в Америке, вы также, вероятно, получите избыток натрия, большое количество жира и негабаритных порций. Это не означает, что ваша ночь вылета должна быть диетической катастрофой; выбирайте разумно, и вы можете наслаждаться здоровой китайской едой - или, по крайней мере, той, которая не приведет к отмене ваших усилий в области здравоохранения. Количество калорий может варьироваться в зависимости от ресторана.
Видео дня
Что заказать
В китайском меню выписки список того, что вы должны заказать, намного короче, чем варианты, которых следует избегать. Согласно первому списку, в первый список входят стартер выигранного тонну супа, который содержит приблизительно 100 калорий, согласно Shape. ком. Суп-бульон может также помочь вам избежать чрезмерного потребления вашего основного калорийного блюда. Если ваш любимый китайский ресторан имеет светло-здоровый раздел в своем меню, закажите оттуда, чтобы избежать соленых соусов или слишком много масла. Если нет, посмотрите на бедные белки, включая морепродукты, курицу, говядину, свинину и тофу, и закажите свой протеин на пару или вареный. Тарелка, такая как наслаждение Будды, сделанная с тофу и овощами, может иметь всего лишь 200 калорий, если у вас есть небольшая часть с паром или она может набрать 500 калорий или больше, если у вас есть большая, обжаренная жареная часть, Если вы не хотите, чтобы ваше блюдо было варено или приготовлено на пару, попросите шеф-повара обжарить его меньше, чем обычно, предлагает Американская кардиологическая ассоциация. Попросите коричневый рис вместо белого, так как он выше в волокне. Если вы можете выбирать только белый и жареный рис, пойдите для первого - или пропустите его полностью.
Продукты, которых следует избегать
Если в меню указано блюдо как хрустящее, покрытое, дважды приготовленное или избитое, это хороший признак того, что вы должны его избегать. Даже овощи не безопасны, так как китайские рестораны обычно жарят их перед жарким, шеф-повар Брайан Рэй сказал Здоровье. ком. Некоторые из самых оскорбительных китайских блюд выпивки - с питанием - включают lo mein, который может содержать более 900 калорий в основном из рафинированных углеводов; апельсиновая говядина, жареное блюдо с сладким соусом, который часто содержит 1, 200-1 500 калорий; и свинина mu shu, которая может похвастаться около 1 000 калорий за заказ - без традиционных блинов.
Плавание на натрие
Даже когда вам удается контролировать калории в китайском блюде, вы все равно сталкиваетесь с одной питательной ловушкой: натрий. Например, в журнальной статье 2012 года «Shape» отмечается, что курица в соусе из черной фасоли довольно низка в калориях по 800 штук, но содержит колоссальные 4 000 миллиграммов натрия. Это часто соусы, которые упакованы с натрием, поэтому попросите соус на стороне. Приправы также могут играть важную роль в содержании натрия; пропустите соевый соус, который обеспечивает более 1 000 миллиграммов на столовую ложку, в то время как соус hoisin также высок, по 250 миллиграммов на столовую ложку.Американская сердечная ассоциация рекомендует назначать менее 1 500 миллиграммов натрия в день.
Сервировочные размеры
Легко есть слишком много калорий, когда вы заказываете китайский вынос, потому что порции настолько большие. Не забывайте, что китайская еда - даже вынос - часто предназначена для семейного стиля - для каждого заказа достаточно пищи для двух-трех человек. Разделите блюдо и закуски с другом или, если вы обедаете в одиночестве, сэкономьте половину еды на завтра.
