Мед давно используется во всем мире как ароматизатор и альтернативная медицина. Гречневый мед - особенно темный вариант меда с относительно сильным и отличительным вкусом. Этот мед обладает несколькими питательными характеристиками с другими разновидностями меда, хотя гречка также содержит питательные вещества, не найденные в более легких медах.
Видео дня
Калории
Гречневый мед, с относительно большим количеством калорий на порцию, является хорошим источником энергии. Одна столовая ложка меда содержит 64 калории, а пакет меда стандартного размера, найденный в ресторанах, обычно содержит около 43 калорий, согласно данным Национальной базы данных по питательным веществам Министерства сельского хозяйства США. Дитеры и те, кто хочет похудеть, должны потреблять мед в умеренных количествах, чтобы избежать избыточного потребления калорий.
Сахар
Большинство калорий в гречневом меде из сахара. Каждая столовая ложка меда содержит 17. 3 г углеводов, почти все из которых являются сахарами. Сахар в меде - это в основном глюкоза и фруктоза с очень небольшим количеством сахарозы, того же самого соединения, которое составляет сахар в таблице. Лица, следующие за диетой, контролируемой сахаром, например с диабетом, должны потреблять мед экономно, чтобы избежать высокого уровня потребления сахара.
Витамины и минералы
Гречневый мед является источником витаминов и минералов. По словам Медицинского центра Университета штата Мэриленд, он содержит калий, необходимый минерал для поддержки нерва, мышц и сердца вашего тела. Мед также содержит бетаин, соединение, которое помогает в функционировании печени и может помочь снизить риск сердечных заболеваний. Объедините гречневый мед с другими здоровыми продуктами, такими как тосты из цельного зерна, греческий йогурт или фрукты, чтобы потреблять муку, богатую полезными витаминами и минералами.
Антиоксиданты
В отличие от многих более легких сортов, гречневый мед содержит большое количество антиоксидантов - полезных химических веществ, которые предотвращают молекулярное повреждение ваших клеток. Корнельский университет объясняет, что антиоксиданты в гречневом меде полезны для здоровья сердечно-сосудистой системы, поскольку употребление меда может помочь поддерживать уровень «хорошего» холестерина в вашем кровотоке, одновременно способствуя разрушению «плохого» холестерина ЛПНП. При потреблении меда выберите гречневый мед для его антиоксидантного содержимого и потенциальных преимуществ для вашей сердечно-сосудистой системы. Не используйте мед в качестве лечения любого симптома или состояния без предварительной консультации с врачом.
