Если ваша обычная еда состоит из мяса со стороной мяса, и вы считаете овощи - по словам Рона Свансона - Parks and Recreation - «едой для кроликов», у нас для вас есть плохие новости. Новое исследование, опубликованное в Американском журнале клинического питания , показало, что употребление диеты, богатой животным белком и красным мясом, может серьезно сократить продолжительность жизни.
В то время как предыдущие исследования показали, что растительная диета лучше для общей продолжительности жизни, чем животная, некоторые результаты оказались неубедительными. Стремясь сделать это исследование как можно более широким и научно обоснованным, исследователи из Университета Восточной Финляндии собрали данные из исследования факторов риска ишемической болезни сердца в Куопио, в котором приняли участие 2641 финский мужчина в возрасте от 42 до 60, когда началось исследование. Они записали свои диетические привычки, а затем исследователи проследили за участниками 22 года спустя.
За время наблюдения 1225 участников умерли из-за болезни. Изучив причины смерти и диеты, ученые пришли к выводу, что мужчины, которые ели более 7 унций мяса в день, имели повышенную вероятность смерти на 23 процента по сравнению с мужчинами, которые ели менее 3 унций мяса в день. Между тем, исследователи не обнаружили, что потребление рыбы, яиц, молочных или растительных источников белка было связано со смертностью.
Хели Виртанен, зарегистрированный диетолог, аспирант по эпидемиологии питания в Университете Восточной Финляндии и ведущий автор этого исследования, предупредил, что «эти результаты не следует распространять на пожилых людей… чье потребление белка часто остается ниже рекомендуемого количества»."
Таким образом, вам не нужно полностью вырезать мясо, если вы хотите прожить долгую здоровую жизнь, но умеренность является ключевым фактором. Например, глобальное исследование, в котором приняли участие более 218 000 человек, представленное на Конгрессе Европейского общества кардиологов в 2018 году, показало, что употребление в пищу красного мяса действительно полезно для сердца, если вы употребляете его не более 4 унций в день. Ученые предположили, что красное мясо и молочные продукты должны составлять четверть вашего ежедневного потребления калорий, а остальная часть ваших калорий должна потребляться через фрукты, овощи, орехи, бобовые и морепродукты.
Это подтверждает результаты другого недавнего исследования, в котором оценивалось потребление основных продуктов питания и питательных веществ в 195 странах. Эти исследователи обнаружили, что люди с самой длинной продолжительностью жизни, как правило, придерживаются средиземноморской диеты, которая состоит в основном из морепродуктов, овощей, цельного зерна, бобовых и умеренного потребления красного мяса и вина.
Также было показано, что минимальное количество мяса помогает вам спать, снижать риск развития рака, бороться с депрессией и даже повышать фертильность. Так что пока не нужно класть этот гамбургер на обед - просто не надо его на ужин. А чтобы узнать больше о долголетии, посмотрите «100 способов жить до 100».
