Спаржа - очень питательный овощ, наполненный фолиевой кислотой и поставляющий больше этого питательного вещества на порцию, чем многие другие овощи. Легко приготовить на плите или гриле, одна чашка порции сырой спаржи обеспечивает 3 г волокна, имеет только 27 калорий и практически без жира, что делает его здоровым выбором.
Видео дня
Фолиевая кислота
Фолиевая кислота, также известная как фолат или фолацин, представляет собой водорастворимый витамин B, который необходим для репродукции клеток. Фолиевая кислота особенно важна для женщин, которые беременны или пытаются зачать ребенка. Беременные женщины должны получать 600 мкг фолиевой кислоты в день, согласно марту Dimes. 5 порция порции спаржи на 3 унции обеспечивает 60% рекомендованного дневного значения фолацина.
Калий
Калий - это минерал, который поддерживает функцию всех клеток и тканей в вашем теле. В качестве электролита он помогает поддерживать баланс жидкости внутри клеток и окружающей их среды. Нормальные уровни калия имеют решающее значение для активности нервной и сердечно-сосудистой систем. A 5. 3 унции порции спаржи обеспечивает 400 из 4, 700 ежедневных рекомендаций калия.
Другие витамины B
Витамины B представляют собой группу водорастворимых витаминов, которые важны для таких вещей, как энергетический обмен и клеточное деление. Помимо фолиевой кислоты, порция спаржи на 5 унций составляет 15 процентов от рекомендуемой суточной дозы тиамина, 10 процентов рекомендуемой суточной дозы витамина B6 и 6 процентов рекомендуемой суточной дозы рибофлавина и ниацина.
Витамин C
Витамин C или аскорбиновая кислота - это водорастворимый витамин, который помогает синтезировать определенные белки в вашем организме. Это помогает сделать белок соединительной ткани известным как коллаген. Этот белок содержится в коже и других соединительных тканях и помогает удерживать листы клеток вместе. Витамин С также используется в синтезе нейромедиатора, норадреналина. A 5. 3 унции порции спаржи обеспечивает 20 процентов рекомендуемой суточной дозы витамина C.
Витамин A
Витамин А способствует регуляции экспрессии генов и здорового зрения. Это также важно для того, чтобы способствовать здоровью и функционированию иммунной системы и нормальному развитию эритроцитов. 5 порция порции спаржи на 3 унции вносит 8% рекомендуемой суточной дозы витамина А.
