Просто потому, что вы не едите мясо, не означает, что вы не можете следовать диете с низким содержанием углеводов. Фактически, исследование 2009 года, опубликованное в Архивах Внутренней Медицины, показало, что низкоуглеводная вегетарианская диета помогла группе людей с избыточным весом и женщин похудеть. Самая сложная часть может придумать, что есть, особенно на завтрак. Используя вегетарианские источники белка, такие как тофу, сеитан и темпе, наряду с низкокалорийными овощами, вы можете создать множество вкусных опций.
Видео дня
Яйца вегана
Тофу - это универсальный белок, который приобретает вкус того, что вы его готовите, и он содержит только 1 г чистого углевода на 1 / 2-часовая подача. «Чистые» углеводы, рассчитанные путем вычитания граммов волокна из общего количества углеводов, используются многими популярными низкоуглеводными диетами для подсчета углеводов.
Поверните tofu в схватку с завтраком, не влияя на количество карбюратора, смешав румяный твердый тофу с куркумой, диетическими дрожжами, тмином, солью и перцем и приготовьте на среднем огне на плите. Во время кулинарии добавляйте различные овощи с низким содержанием углеводов, чтобы создать различные ароматы и текстуры. Рассмотрим 2 столовые ложки нарезанного красного лука и 1/2 чашки нарезанного красного перца, чтобы добавить 5 г чистых углеводов. Или, перемешать в 1 чашке сырого шпината и 1/2 чашки нарезанных грибов кнопки для 1 грамма чистого углевода.
Smoothies с низким содержанием углеводов
Если время для вас за завтраком, вы можете приготовить вкусный коктейль с низким содержанием углеводов, чтобы взять с собой. Смешайте 1/2 стакана тофу с 1 чашкой несладкого миндального молока, половину авокадо, 1 столовую ложку неподслащенного какао и пакет искусственного подсластителя без углеводов для напитка с 4 граммами чистых углеводов. Или, 1 стакан миндального молока, смешанный с 1/4 чашкой сыра рикотта, 1 чайная ложка корицы, 1 чайная ложка экстракта ванили и льда, делает вкусное угощение корицей с 3 г чистого карбюратора.
Для менее сладкого коктейля смешайте 1 стакан неподслащенного соевого молока с 1 чашкой сырой капусты, 1/2 чашки нарезанного огурца и 1/4 стакана свежей черники на завтрак стекло с 9 г чистых углеводов.
Завтрак с Tempeh
Tempeh также делает хороший белок с низким содержанием углеводов с 3 граммами чистых углеводов на 3 унции. Его твердая текстура и аромат делают его идеальным выбором для завтрака сэндвич. Приготовьте ломтики темпеи в кастрюле с оливковым маслом и ароматом тамари и яблочного уксуса, затем подавайте на листе листьев салата и усеяны ломтиками помидоров и авокадо. У этого завтрака есть 5 граммов углеводов. Если у вас есть запасные углеводы, подавайте в низкокалорийную питу с 5 граммами чистых углеводов вместо листьев салата.
Хеш с низким содержанием углеводов также предлагает вкусный вегетарианский завтрак. Кубики 1/2 чашки темпе и соте с 1/2 чашкой кубики репы, 1 чашка сырого шпината и 2 столовые ложки белого лука в оливковом масле, наряду с ароматами тамари, куркумы и тмина, для завтрака с 6 граммов чистых углеводов.
Нетрадиционный завтрак с Seitan
Seitan имеет мясистую текстуру и обычно используется в соленых обеденных рагу и жаркое, что также может стать хорошей альтернативой вашему обычному завтраку. Жарьте 1/3 чашки сэитана с 2 чашками свежих зеленых бобов, чесноком и соевым соусом на завтрак, содержащий 9 г чистых углеводов. Или, сделайте вкусное рагу с seitan, луком, репой, грибами, розмарином, тимьяном, шалфеем, мисо и водой, приготовленной в большом горшке на плите, пока овощи не станут мягкими. В зависимости от размера порции и количества овощей и сеитана, это тушеное мясо содержит около 8 граммов чистых углеводов на порцию.
