В упаковке с белком, витаминами и минералами молоко предлагает много питательной ценности для любого плана питания. И в то время как молоко также является источником углеводов, вам необязательно заносить его в черный список, когда вы следуете план диеты с низким содержанием углеводов. Просто выберите варианты с низким содержанием углеводов, например, простое несладкое молоко, или сделайте собственное ароматизированное молоко дома, чтобы избежать сладких сортов, купленных в магазине.
Видео дня
Питательные вещества и углеводы в молоке
Молоко имеет хорошо округленный пищевой профиль - он содержит здоровую смесь углеводов, белков и, в зависимости от того, какой тип молока вы выбираете, жиры. Обычное, неподслащенное коровье молоко - ваш лучший выбор, когда вы следуете диете с низким содержанием углеводов. Он содержит 8 граммов углеводов на чашку, все из которых поступают из его естественных сахаров. Вы также получите другие необходимые питательные вещества для хорошего здоровья, в том числе кальций - минерал, необходимый для здоровья костей и нервной функции, плюс витамин B-12, который поддерживает перенос кислорода, чтобы предотвратить вызвавшую усталость анемию.
Подслащенные молочные продукты, такие как шоколадное молоко, имеют все те же полезные витамины и минералы, что и простое белое молоко, но у них также много углеводов. Например, чашка шоколадного молока содержит 26 граммов углеводов, в том числе 2 г диетического волокна.
Преимущества молока для низкоуглеводной диеты
Хотя даже одно молоко не содержит углеводов, оно предлагает несколько преимуществ, если вы следуете диете с низким содержанием углеводов. Молоко поставляет 8 граммов белка на чашку и, поскольку это полный белок, он поставляет все аминокислоты, необходимые для поддержания мышечной массы, поддерживает вашу иммунную систему и сохраняет ваши другие клетки и ткани сильными и здоровыми. Согласно исследованиям, опубликованным в журнале Food Science в 2015 году, молочные белки являются особенно хорошими источниками незаменимых аминокислот. Это связано с тем, что они быстро и легко поглощаются и переносятся в ваши клетки и ткани, поэтому ваши мышцы имеют быстрый доступ к аминокислоты, которые они должны расти. Белок также обладает высоким термическим эффектом - это означает, что для переваривания требуется много калорий, что повышает ваш метаболизм - и он держит вас в полном объеме, поэтому вам может быть легче придерживаться вашей диеты.
Удивительно, что содержание углеводов в молоке также может принести некоторые преимущества, если вы пытаетесь оставаться активными на диете с низким содержанием углеводов. Ваши мышцы полагаются на накопленные углеводы для быстрой энергии во время тренировок, поэтому вы можете чувствовать себя более утомленными, если вы работаете без употребления каких-либо углеводов. Выпивая молоко перед тренировкой, снабжайте мышцы углеводами, которые вам нужны для сильной тренировки, поэтому ваши мышцы могут оставаться сильными и худшими, когда вы теряете вес.
Обеспечение работы в диете с низким содержанием углеводов
Насколько хорошо молоко вписывается в ваш рацион питания, зависит от типа низкоуглеводной диеты, которую вы следуете.Если вы придерживаетесь очень ограничительной диеты с низким содержанием углеводов, потребуется некоторое планирование для включения молока в планы питания. Например, первая фаза Аткинса 20 позволяет всего 20 г чистого карбюратора - общее содержание углеводов без содержания волокна - каждый день. Поскольку одна чашка молока содержит 8 граммов чистых углеводов, вам необходимо строго ограничить содержание углеводов в остальной части ваших блюд, чтобы оставаться в пределах рекомендуемого предела. И подслащенное молоко не может быть и речи - одна чашка шоколадного молока уже содержит больше, чем весь дневной лимит карбюра на этом типе диеты с низким содержанием углеводов.
Если вы следуете более разрешительной диете с низким содержанием углеводов - той, которая позволяет 40 или более граммов углеводов в день, вам не придется беспокоиться о том, чтобы несладкое белое молоко в ваш ежедневный план питания. Шоколадное молоко и другие ароматизированные молочные продукты, тем не менее, могут все еще представлять проблему, так как одна порция по-прежнему будет занимать значительную часть вашего углеводного пособия в течение дня.
Хранение молока в карбюраторах
Шоколадное молоко и ароматизированное молочко, купленное в магазине, может быть высоким содержанием углеводов, но вы можете сделать свои собственные версии с низким содержанием углеводов дома. Какао-порошок может наполнить ваше молоко интенсивным шоколадным вкусом, а чайная ложка содержит менее половины грамма углеводов. Поскольку какао может быть горьким, добавьте каплю или две стевии, чтобы подсластить свой напиток, не добавляя много углеводов.
Вы также можете приготовить другие низкокалорийные ароматизированные молочные продукты. Добавьте чайную ложку экстракта ванили в свое молоко - у него всего 0,5 грамма углеводов на порцию и добавляет сливочный аромат вашему стеклу. Или смешайте свое молоко с двумя или тремя крупными клубниками и посыпать корицей - каждая ягода имеет всего 1 грамм чистых углеводов, а корица практически не содержит калорий и калорий.
