У ваших родителей была правильная идея, когда они поощряли вас есть овощи. Вегетарианцы заполнены витаминами, минералами и другими важными питательными веществами, которые помогают поддерживать здоровье вашего организма и функционировать должным образом. Согласно Гарвардской школе общественного здравоохранения, употребление богатой овощами диеты может снизить риск развития хронических проблем со здоровьем, таких как диабет типа 2, проблемы с глазом и пищеварением, ожирение, сердечные заболевания, высокое кровяное давление и некоторые виды рака.
Видео дня
Комплексные овощи витамина В
Комплекс витамина B включает B-1, B-2, B-3, B-5, B-7, B-9 и B-12. Витамины B играют важную роль в поддержании здорового организма. Они способствуют росту и развитию, сохраняют кожу и волосы хорошо, помогают правильной работе пищеварительной системы и помогают вашему организму в производстве эритроцитов. Витамины B также помогают разбить углеводы и белок и помочь сделать гормоны. Листовые зелень, картофель, грибы, горох и сушеные бобы - хорошие источники витаминов группы В. Подавайте эти овощи в супы, салаты, омлеты или рагу.
Волоконно-богатые овощи
Диета, богатая клетчаткой, может снизить уровень холестерина в крови, помочь в правильном функционировании кишечника и снизить риск развития сердечных заболеваний и диабета типа 2. Наполненные волокном овощи, как правило, заставляют вас чувствовать себя полными, что может помочь вам достичь или поддерживать здоровый вес. Чечевица, горох, фасоль, кабачок, свекла и морковь - это некоторые овощи с содержанием волокон от умеренной до высокой. Подавайте овощи, наполненные клетчаткой, в рагу, супы или в качестве сторон для вашего обеда или ужина.
Овощи калия
Еда овощей, содержащих калий, может помочь вам поддерживать здоровый уровень артериального давления и может также уменьшить гипертензию у некоторых людей. Отсутствие калия в вашем рационе может привести к проблемам с почками и к судорогам мышц во время занятий фитнесом и тренировок. Картофель, зимние кабачки, бобовые, авокадо, сельдерей, шпинат, зелень и помидоры содержат более 300 миллиграммов калия на порцию. Приготовьте и съешьте свой картофель со шкурами, чтобы увеличить количество калия в вашем рационе.
Витамин С Овощи
Витамин С - это антиоксидант, который помогает защитить ваше тело от повреждений со стороны свободных радикалов в результате радиации, табачного дыма и загрязнения воздуха. Ваше тело нуждается в витамине С, чтобы залечить раны, восстанавливать и поддерживать здоровые кости и зубы и способствовать нормальному росту и развитию. Овощи, содержащие витамин С, включают лук, капусту, красный перец, сладкий картофель и зеленые бобы. Подавайте эти овощи в супы и салаты, как гарниры или соусы.
