Генетически модифицированные продукты, обычно называемые ГИО, представляют собой продукты, имплантированные генетическим материалом из других видов растений или животных, Хотя несколько крупных культур США были генетически модифицированы, количество генетически модифицированных овощей ограничено.
Видео дня
Основы GMO
Потенциальные преимущества продуктов с использованием генной инженерии включают улучшение питания и вкуса, снижение использования пестицидов, повышенную толерантность к засухе, увеличение урожайности и снижение издержек производства, по данным MedlinePlus. Однако изменение генетического материала в растениях имеет определенные риски. Они могут включать неожиданные или вредные генетические исходы, меньшую устойчивость к определенным вредителям и перекрестное опыление с использованием традиционных культур, что потенциально может привести к вымиранию этих организмов, а также к другим непредвиденным последствиям.
Овощи с высоким риском ГМО
Ограниченное количество культур генетически модифицировано. Согласно проекту, не относящемуся к ГИО - единственная некоммерческая, независимая сторонняя организация по проверке и маркировке в Северной Америке для продуктов и продуктов, не содержащих ГМО, - девять культур считаются высокорисковыми для генетически модифицированных: люцерна, хлопок, рапс, кукуруза, соя, папайи, сахарной свеклы, цуккини и желтого летнего сквоша. В Соединенных Штатах каждая из этих культур составляет около 90 процентов генетически модифицированных. Из этих высокоопасных культур овощи включают люцерну, соевую, сахарную свеклу, цуккини и желтый летний сквош. Многие ошибочно полагают, что кукуруза - это овощ, но на самом деле это зерно.
Овощи с низким уровнем риска для ГМО
В дополнение к культурам с высоким уровнем риска существуют культуры, которые контролируются проектом не ГМО для генетического загрязнения, что может потенциально привести к генетически модифицированным сортам, В проекте, не относящемся к ГИО, отмечается, что овощи в этой группе включают мангольд, столовую свеклу, сибирскую капусту, бок чой, китайскую капусту, репу, желудь, сквош, деликатесы и кастрюлю.
Прекращенные Овощи ГМО
У помидоров и картофеля были разработаны генетически модифицированные сорта; однако они больше не производятся. Генетически модифицированные томаты были прекращены в 1997 году из-за проблем с доставкой и ароматом. Генетически модифицированный картофель был прекращен в 2001 году из-за отказа от сетей быстрого питания. Проект, не относящийся к ГИО, рассматривает как картофель, так и томаты «с низким риском» для генетической модификации.
