Вы можете относиться к ним как медленно горючие углеводы, но они также известны как углеводы с низким гликемическим индексом. Эти типы углеводов перевариваются и поглощаются - сжигаются - медленнее, чем углеводы с высоким гликемическим индексом. Употребление медленно горючих углеводов также ведет к голоду и помогает контролировать уровень сахара в крови. Медленно-горящие углеводы, как правило, выше в клетчатке, белке или жире и включают в себя множество различных фруктов и овощей, некоторые виды зерен и большинство бобовых и молочных продуктов.
Видео дня
Медленные плоды
Медленно горящие фрукты имеют гликемический индекс 55 или менее, что справедливо для всех медленно горющих углеводов. Примеры включают вишни, сливы, грейпфрут, яблоки, груши, виноград, апельсины, чернослив, сушеные абрикосы, киви и персики. Пополнение вашей диеты продуктами с низким содержанием GI может помочь вам достичь и поддерживать здоровый вес, говорит Академия питания и диетологии. И если у вас диабет, медленные углеводы могут помочь вам лучше контролировать уровень сахара в крови и снизить уровень холестерина и триглицеридов.
Медленные овощи
Горох, морковь, баклажаны, цветная капуста, брокколи, лук, салат, помидоры, зеленая фасоль и красный перец являются примерами медленно горючих овощей. Мало того, что эти овощи являются хорошим источником энергии, но они также имеют низкое количество калорий и содержат большое количество клетчатки, калия, фолиевой кислоты и витаминов А и С. Люди, которые едят диету, богатую фруктами и овощами, уменьшают риск сердечных заболеваний. Эти продукты также могут обеспечить защиту от некоторых видов рака.
Выбор здорового зерна
В дополнение к зернам, таким как рис, хлебные продукты включают хлеб, зерновые, крекеры и пасты. Не все здоровые выбор зерна, такие как цельнозерновые овсяные хлопья, являются медленно горющими углеводами. Те, кто считал медленно сжигающие углеводы, включают овсяные отруби, рулетный овес, хлеб из цельного зерна, хлеб из цельной пшеницы, спагетти, коричневый рис, жемчужный ячмень и пшеничные лепешки. Хотя спагетти и другие виды макаронных изделий считаются медленными горениями, приготовление пищи влияет на GI. Приготовьте пасту al dente, чтобы держать GI низким.
Устойчивая энергия с бобовыми
Если вы хотите добавить более медленные углеводы в свой рацион, вы не ошибетесь с бобовыми, в которые входят зрелые бобы и горох. Фаст-фуды, фасоль, горох, черноглазый горох, морские бобы, чечевица и желтый расколотый горох делают все возможное. Повысьте уровень энергии, добавив эти бобы и горох в ваш салат, суп и блюда из цельного зерна. В дополнение к здоровым углеводам, бобы являются хорошим источником белка, а также цинка и железа.
Сделать здоровый выбор молочных продуктов
Как молоко, так и йогурт считаются медленно горющими углеводами. В то время как цельное молоко и полноценный йогурт могут быть хорошим источником энергии, они также имеют высокий уровень нездорового насыщенного жира.Итак, когда дело доходит до молочных продуктов, вам нужно помнить о своем выборе. Здоровые медленные молочные продукты включают обезжиренное молоко и безжирный, без сахара йогурт. И для тех, кто не пьёт коровье молоко, соевое молоко тоже медленно сжигает карбюратор.
