Насыщенные фрукты и овощи принадлежат к семейству растений Solanaceae рода Solanum. Согласно данным Encyclopaedia Britannica, эта группа растений содержит более 2 500 видов, которые широко используются в качестве продуктов питания и медикаментов. У некоторых людей есть чувствительность к растениям пасленого цвета и они не могут полностью переварить их. Если у вас есть чувствительность, у вас может возникнуть диарея, газ, вздутие живота, тошнота, болезненные суставы, головные боли и депрессия от потребления паслен.
Видео дня
1. Картофель
Картофель является частью семьи пасленовых. Это включает белые, красные, желтые и синекожие картофельные сорта. Однако, по данным The Weston A. Price Foundation, сладкие картофели и ямс не ночные сорта. Если у вас есть чувствительность к членам семьи пасленовых, вам нужно избегать продуктов, приготовленных из картофеля, такого картофельного салата, картофеля-фри и картофельного пюре. Кроме того, обязательно прочитайте списки ингредиентов на всех обработанных пищевых продуктах, чтобы избежать картофеля и картофельного крахмала.
2. Томаты
Другим широко употребляемым членом семьи пасленовых помидоров. Хотя кулинарный мир относится к томатам как к овощам, с научной точки зрения они относятся к категории фруктов. Держитесь подальше от всех сырых томатов, а также из приготовленных в других препаратах, таких как томатный соус и кетчуп. Обязательно прочтите список ингредиентов на супы и приправы, такие как сальса, горячие соусы и маринады, потому что они часто содержат помидоры.
3. Peppers
Все перцы принадлежат к семейству Solanaceae. Это включает в себя болгарский перец, халапеньо, хабанерос, кайенский перец и паприку. Паприка, специя из земли, сушеный перец, используется в различных кухнях. Обязательно читайте этикетки и хорошо общайтесь с серверами и шеф-поварами, когда вы едите, чтобы избежать этого. Peppercorns не являются членами семьи пасленовых, даже если они содержат слово «перец» в их имени.
4. Баклажаны
Баклажаны появляются на итальянском, тайском, индийском и других этнических кухнях, и даже если вам нужно избегать едят баклажаны, если у вас есть чувствительность к ногам, вы можете легко избежать таких блюд, как баклажанный пармезан. Если вы заказываете еду, в которой говорится, что она содержит смешанные овощи, обязательно сообщите, что вы не можете есть баклажаны и другие паслены.Когда вы сомневаетесь, избегайте еды вообще.
5. Tomatillos
Tomatillos, еще один член семьи пасленовых, часто встречается в мексиканской кухне. Плоды растут хорошо в теплом климате и могут быть найдены как дикий сорняк в некоторых частях Мексики, согласно органическому садоводству. У Tomatillos есть шелуха для бумаги и висят как маленькие круглые бумажные фонари с растений. Когда они созревают, они либо бледно-желтые, либо фиолетовые, и имеют слегка подобный цитрусовому аромату. Чаще всего вы найдете tomatillos в соусах и сальсах, таких как сальса-верде.
6. Ягоды Годжи и другие ягоды
Маленькие красные ягоды goji попадают в семью паслен. Эти слегка сладкие ягоды, иногда называемые волчицей, являются родными для Азии. Их можно есть сырыми, сухими или соками. Они - легкие пасхи, чтобы избежать, но читайте списки ингредиентов всех соков, коктейлей, чаев и пищевых добавок, чтобы убедиться, что они не содержат ягоды goji. Другие ягоды, которые являются пасленными, включают саханскую хризаню, земляные вишни и крыжовник с капюшоном, но не обычный крыжовник или черника.
