Вам нужно как минимум определенное количество углеводов, чтобы обеспечить топливо для вашего мозга и тела. Однако некоторые источники углеводов являются более здоровыми, чем другие, и, зная, что хорошее от плохого может помочь вам сделать лучший выбор продуктов. Углеводы должны составлять от 40 до 60 процентов ваших калорий каждый день, причем большая часть ваших углеводов поступает из более здоровых источников.
Видео дня
Фрукты и овощи
Фрукты и овощи являются одними из лучших источников углеводов, потому что они содержат только натуральные сахара, не добавляют сахара и богаты клетчаткой. Они также имеют низкий уровень жира, без холестерина и обеспечивают другие важные питательные вещества, включая калий, фолиевую кислоту и витамины А и С. Выбирают свежие или несладкие замороженные фрукты над консервированными фруктами, которые, как правило, содержат добавленные сахара, что делает его менее здоровым.
Зерна и злаки
Изделия из рафинированного зерна попадают в группу менее здоровых углеводов, особенно если они также содержат добавленные сахара, такие как печенье, пирожные и многие продукты с высокой степенью переработки. Цельнозерновые продукты, особенно без добавленных сахаров, являются хорошими углеводами, потому что они содержат большое количество клетчатки и питательных веществ. В соответствии с публикацией в журнале «Journal of Nutrition» в мае 2011 года увеличение потребления цельного зерна может снизить риск развития рака, диабета типа 2, сердечных заболеваний и проблем с пищеварением.
Молочные продукты
Молочные продукты, хотя обычно не считаются углеводными продуктами, содержат некоторые углеводы в виде лактозы, типа сахара. Пока вы выбираете молочные продукты без добавления сахара, например, простого молока или йогурта, это будут хорошие углеводы. Для достижения наилучших результатов здоровья выбирайте обезжиренные версии молочных продуктов. Добавьте фрукты в свой йогурт, чтобы обеспечить вкус вместо того, чтобы выбирать йогурт с фруктовым вкусом, который обычно содержит много добавленных сахаров или искусственных подсластителей.
Сахар и сладости
Подсластители, такие как сахар, мед или кленовый сироп, считаются плохими углеводами, а также продуктами или напитками, которые содержат много этих ингредиентов. Большинство американцев получают слишком много сахара из своих диет. Сокращение добавленных сахаров может помочь ограничить риск возникновения ожирения и проблем с сердцем, поэтому Американская кардиологическая ассоциация рекомендует женщинам получать не более 100 калорий в день, а мужчины получают не более 150 калорий в день из добавленных сахаров.
