Салицилаты являются естественным химическим веществом, производимым растениями, которые, как полагают, используются в качестве отталкивающего средства для вредителей, согласно клинике Auckland Allergy Clinic. Салицилаты, естественно, связаны с химическим соединением, салициловой кислотой, находящейся в аспирине. Диета с высоким содержанием салицилатов может обеспечить тот же тип защиты от сердечных заболеваний, что и ежедневный аспирин. Однако некоторые люди испытывают трудности с переносом большого количества салицилатов и должны избегать продуктов, содержащих большие количества. Симптомы включают экзему, астму, синусит и боли в животе.
Видео дня
Фрукты
Плоды, как правило, содержат самое большое количество салицилатов, согласно Food-Info. сеть. Сухофрукты имеют тенденцию к более высокой концентрации салицилатов из-за удаления воды. Плоды, подозреваемые в большом количестве салицилатов, включают изюм, чернослив, абрикосы, ежевику, голубику, финики, гуаву, канталупу, яблоки бабушки, вишни, красный виноград, мандаринские апельсины и тангело. Плоды, предположительно имеющие умеренное и низкое количество салицилатов, включают киви, личи, нектарины, арбузы, сливы, зеленый виноград, манго и маракуйи. Плоды с незначительным количеством салицилатов включают бананы и груши. По данным Saraband Health, продукты с высоким содержанием салициловой кислоты содержат более 5 миллиграммов салицилатов на 100-граммовую порцию.
Овощи
Овощи, содержащиеся в большом количестве салицилатов, включают зеленый перец, оливки, грибы, помидоры, редис, цикорий, шпинат, люцерну, брокколи, огурцы, фасоли и шпинат. Овощи с умеренными количествами включают спаржу, салат, цветную капусту, лук и свежие грибы. Умеренные салицилатные продукты содержат от 0,5 до 1,6 миллиграммов салицилатов на 100-граммовую порцию. Овощи с незначительным количеством салицилатов включают зеленый горошек, зеленые бобы, капусту и сельдерей. Низкая салицилатная пища содержит менее 0,5 миллиграмма салицилатов на 100-граммовую порцию.
Орехи и семена
Орехи и семена делают здоровое дополнение к рациону. По словам Американской ассоциации сердца, употребление трех-пяти порций орехов в неделю может снизить риск сердечных заболеваний. Орехи и семена также содержат салицилаты. Орехи и семена, предположительно имеющие высокие количества, включают миндаль, арахис, кедровые орехи, орехи макадамии и фисташковые орехи. Орехи и семена, предположительно имеющие умеренное количество салицилатов, включают бразильцы, орехи пеканов, арахисовое масло, семена кунжута, фундук и семена подсолнечника. В кешью содержится незначительное количество салицилатов.
Травы и специи
Многие травы и специи являются значительными источниками салицилатов. На самом деле считается, что томатный соус имеет большое количество салицилатов из-за его приправы.Травы и специи, которые, как предполагается, содержат большое количество салицилатов, включают карри, порошок тмина, укроп, орегано, горячий паприка, розмарин, тимьян, куркуму и вегетит. Фенхель, уксус и соевый соус содержат умеренные количества. Чеснок, петрушка и лук имеют лишь незначительные количества.
