Два типа волокон в продуктах на основе растений помогают пищеварению, легко растворяясь или быстро проходя через пищеварительную систему. Растворимое волокно образует мягкий гель, а нерастворимое волокно перемещается через желудок и толстую кишку, а также перемещает другую пищу или отходы. Поиск продуктов питания, которые помогут этому процессу сохранить здоровье вашей толстой кишки и может снизить ваши шансы на развитие ишемической болезни сердца, в соответствии с диетическими рекомендациями Министерства сельского хозяйства США для американцев. Ешьте широкий ассортимент волоконных продуктов для более широкого питания и более низких калорий, чем пункты меню мяса, рыбы и птицы.
Фрукты
Все фрукты имеют некоторое количество клетчатки и помогают пищеварению, поскольку они быстро проходят через желудочно-кишечный тракт. Наслаждайтесь яблоками, бананами, киви и ананасом для умеренного количества клетчатки. База данных питательных веществ USDA перечисляет фрукты с высоким содержанием клетчатки в качестве продуктов для еды с 20% или более суммарными значениями дневного волокна. К ним относятся азиатские груши, малина, ежевика, черника, персики, домашние груши и клубника.
Приготовленные овощи
Не только приготовленные овощи, такие как шпинат с высоким содержанием волокон, брокколи и брюссельская капуста, помогают пищеварению, они имеют больше питательной ценности, чем сырые овощи. В то время как ваше тело может переваривать сырые овощи, кулинария смягчает их объем, делая углеводы, сахара, жиры, белки и растворимые волокна легче переваривать.
Национальные институты здоровья объясняют, что нерастворимое содержание клетчатки проходит через вашу пищеварительную систему без изменений, помогая слизистой оболочке вырезать мертвые клетки и толкать или переносить раны через кишечник. Морковь, кабачок, цветная капуста и все другие овощи содержат умеренное количество клетчатки.
Цельнозерновые продукты
Цельные зерна, такие как коричневый рис, содержат углеводы, которые легко разрушаются, и клетчатку, чтобы помочь пищеварению. Наряду с бобовыми, они также представляют собой растительные продукты, которые можно употреблять в качестве заменителей белка с низким содержанием жира для мяса.
Центры США по контролю и профилактике заболеваний предлагают пасту из цельной пшеницы, лепешки, хлеб, бублики, бульгур и кускус, в отличие от изысканной яичной лапши и белого хлеба. Другие зерновые продукты, которые быстро проходят через пищеварительную систему, включают зерновые и хлебобулочные изделия, приготовленные из цельного овса, кукурузы, риса, ячменя и пшеничных отрубей.
Фасоль и горох
В семействе бобовых содержится продукты с высоким содержанием клетчатки, которые можно есть для здоровья пищеварительной системы.Как и некоторые цельнозерновые злаки, чечевица, расколотый горох, соевые бобы и многие вареные сухие бобы содержат 40% или большую порцию общих ежедневных значений волокна в соответствии с USDA. Бобы и горох, которые обеспечивают наибольшую выгоду для волокна, включают морские, пинто, черные, почки и лиму, а также горох и черноглазый горох.
