Непереносимость лактозы не обязательно означает, что вы не можете есть сливочный сыр. Каждый человек с диагнозом непереносимости лактозы испытывает различную степень нетерпимости. Некоторые люди могут есть 1 столовую ложку сливочного сыра без каких-либо симптомов, но не могут обрабатывать 2 столовые ложки. Следуйте ликвидации диеты, чтобы определить степень вашей непереносимости лактозы, под наблюдением врача.
Видео дня
Причина нетерпимости
Когда вы едите пищу, ваш кишечник должен разрушать более сложные белки и сахара в более простые формы, чтобы ваше тело могло их поглощать, Ферменты разрушают эти вещества. Невозможность продуцировать достаточную лактазу, фермент, необходимый для переваривания лактозы, приводит к непереносимости лактозы. Тело использует лактазу для переваривания лактозы в более легко усваиваемые простые сахара, глюкозу и галактозу. Когда кто-то с непереносимостью лактозы ест молочные продукты, непереваренная лактоза переходит в толстую кишку или толстую кишку, вызывая общие симптомы.
Ликвидация диеты
Вы можете использовать диету для исключения, чтобы определить, сколько сливочного сыра вы можете терпеть. Диетическая диета обычно помогает идентифицировать аллергены, но она также может выявить, сколько лактозы вы можете переносить в конкретном продукте. Полностью устраните все молочные продукты из своего рациона на срок до двух недель. Когда две недели прошли, вводите сливочный сыр обратно в свой рацион в контролируемых условиях. Начните с потребления ¼ чайной ложки сливочного сыра. Каждый день после этого увеличивайте сливочный сыр на ¼ чайной ложки, пока не почувствуете симптомы. Держите журнал ваших результатов и обсудите их с вашим врачом.
Признаки и симптомы
Признаки и симптомы, которые нужно искать, включают в себя газ, вздутие живота, неприятный запах стула, табуреты, которые плавают, диарея, тошнота, боли в животе и рвота. Чем больше сливочного сыра вы едите, тем более серьезными будут ваши симптомы. Симптомы непереносимости лактозы вызывают дискомфорт, но они не вызывают никакого вреда для кишечника или пищеварительного тракта. Тревожные признаки более серьезного состояния включают чрезмерную потерю веса, кровь в вашем стуле или обезвоживание.
Лечение
Вы все равно можете наслаждаться сливочным сыром, если вы непереносимость лактозы. Некоторые производители сливочного сыра добавляют лактазу во время производства, делая сливочный сыр без лактозы. Вы также можете взять ферментную добавку при первом укусе сливочного сыра, чтобы предотвратить побочные реакции.
